山东大学齐鲁医院 营养科
菊花枸杞茶，是用菊花和枸杞同泡而成。菊花味兼甘苦，性质平和，备受四气，饱经霜露。菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。菊花能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子等混合泡饮，具有抗病毒、降血压、明目等功效。 1、抗病毒 菊花枸杞茶含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类及维生素B1，对葡萄球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等均有抑制作用。 2、降血压 大剂量菊花还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等亦有明显效果。 3、明目 不管是上班一族或学生，若是经常感觉眼睛又干又涩，布满血丝，喝菊花枸杞茶具有明目的作用。因为菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，枸杞则含丰富的维生素A，是一种温和的护眼食材。 4、预防冠心病 菊花枸杞茶还有降低血糖的作用，能降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的。
菊花枸杞茶中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。另外，菊花枸杞茶中还富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮菊花枸杞茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
