专家问答
冬季减肥食谱
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

冬天减肥一般建议以高纤维、低热量食物为主，平时可以多吃一些菜花、西红柿、白菜、菠菜、胡萝卜、黄瓜，然后搭配苹果、香蕉、梨共同食用。

这样不但可以吸收蔬菜中的纤维素，还可以吸收水果中的果糖。不但能够促进肠道蠕动、增加饱腹感，还可以为身体的代谢提高丰富的碳水化合物，能够加速脂肪燃烧，还会保证人体所需要的诸多能量，不会引发营养不良。

2020-05-14
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一日三餐减肥食谱的种类
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
要想制定完善的一日三餐减肥食谱，首先需要明确人体所需的营养素，人体需要的营养元素种类有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素这四大类。一般患者在减肥减脂期间，应该尽量以这四大类食物为主，患者在早餐时可以选择这四大类中的一些食物进食，如玉米、红薯、燕麦、坚果等。而中餐进食的话，患者应尽量选择碳水化合物和蛋白质类食物。晚餐的话尽量选择蛋白质和维生素，如鱼虾、绿色蔬菜等食物。肥胖患者减肥期间要注意每天尽量只吃八分饱，饮食要低油低脂，尽量以水煮或凉拌为主。
冬季减肥最好的办法是什么
石颜军主任医师
聊城市人民医院 普通内科
冬季气候寒冷，身体条件允许的话，可以选择室外运动，比如跑步、打球等。如果条件允许，也可以选择冬泳，游泳是最好的减肥方式。也可以选择室内运动，同样也能达到减肥的效果。可以选择跑步机、跳神、健身操、瑜伽等减肥效果比较好的运动，健身操和瑜伽能更好地针对某个部位减肥。减肥不只是要运动，还要控制好饮食，才能保持好身材，不反弹。
哪些减肥食谱既能解便秘又能排毒呢？
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
女性在来月经期间出现肚子痛的情况，考虑是痛经的现象。对于轻度痛经者，平常注意日常护理，注意腹部的保暖，可以用热水袋敷在小肚子上或者喝一杯暖饮让身体暖和起来，促进身体的血液循环，可以有效缓解盆腔充血以及子宫痉挛带来的疼痛。疼痛较为严重时，可服用止痛药物。发生痛经时，用牛奶或者是饮料一起服用止痛药，止痛药多数在20~30分钟之后才能起效，持续时间可达12个小时。常用的药物有消炎药或者是布洛芬，效果都是非常好的。对于一些经常发生痛经的女性，可以通过艾灸的方法治疗，可艾灸足三里或者是三阴交的穴位。使局部温热，达到刺激经络的效果。
减肥时可以吃什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
减肥不仅需要加强锻炼，还需要通过饮食来控制体重。有几种食物在减肥时可以吃。1、蛋类。蛋类可以提供人体所需的氨基酸。比如鸡蛋等，最好一天一个，不宜过量食用。2、牛奶。牛奶富含钙，能避免高血压、老年痴呆症、结肠癌的发生。最好每天一瓶，可在早餐后或睡前时进行食用。若患有乳糖酶缺乏的人群最好不要喝牛奶，可以用酸奶代替。3、豆制品。豆制品可以补充蛋白质，对于营养不良的人具有良好的辅助作用，其中大豆所含蛋白质最高，最适合所有的减肥人群。还有减肥期间要加强身体锻炼，比如瑜伽、慢跑等，选择适合自己的食谱和运动，并坚持下去，才会有效果。
减肥方法有哪些？
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
减肥的方法一般能分为三类。第一类是改变生活方式。一般就是在饮食的基础上增加运动量，采取运动的方式减肥。第二类是通过药物减肥或是减肥疗法。可以通过针灸、埋线等方式进行减肥，也可以采取推拿按摩的方式减肥。第三类是手术。手术减肥主要是通过对胃部减容的方式达到体重下降的目的，一般是切除一部分的胃或者对胃肠道进行改造。虽然运动减肥是最简单、最经济的方式，但是操作起来是有一定困难的。因为要严格控制饮食，还要坚持运动，是需要一个长期的过程和坚持才能减下体重，一旦放松，体重就容易出现反弹。所以用着这种方式减肥成功的人是比较少的。通过减肥药物和理疗的方式减肥可能可以达到初步的减肥效果，但是并不能达到最终的减肥效果，毕竟药物减肥的效果并不是太理想，还可能引起一些并发症。理疗也是一样的，能在短期内将体重降低，但是同样存在反弹的可能。所以相对可靠的减肥方法就通过手术来实现。但是手术减肥并不适合所有的人，手术减肥比较适合体重过重且伴有糖尿病的人，如果不是很胖的人，是不适合手术的。
什么是苹果减肥法
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
苹果减肥法是生活中比较常用的一种减肥方法，意思就是使用苹果代替某一餐，或者是代替几天的饮食，减少摄入能量，同时消耗掉多余的脂肪，达到减肥的效果，但在减肥的过程当中并不建议坚持几天，都不食用其他食物，这样很有可能会导致营养不良，虽然这种方法有一定的效果，但很有可能会影响到健康。
怎么制定减肥计划？
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
制定减肥计划首先需要根据自己的实际情况，比如体重、体型等，确定一个明确的减肥目标，并要做到坚持不懈，持之以恒才能得到目的。其次要调整好饮食，平时要多吃一些蛋白质含量高的食物、谷物类以及蔬菜，高脂的食物要尽量少吃或不吃。进食不要太快，应细嚼慢咽，调整好速度和进食的时间很重要。最后要多一些运动，以有氧运动与无氧运动相结合的方式为主，以循序渐进的原则，结合自己的能力坚持锻炼。
月子餐30天食谱有哪些
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
产后的头三天饮食要清淡，油腻的食物要少吃，以免引起肠胃不适或者腹泻。建议产后头三天可以喝一些萝卜汤、青菜汤、米汤、粥类、鱼汤等。坐月子期间，母乳喂养的妈妈应该多喝一些汤水，有利于下奶，可以多喝鸡汤、鲫鱼汤、猪脚汤等。不过喝汤前最好撇去上面的那层油。还可以多吃小米粥、红豆粥以及黑豆粥等。
减肥方法有哪些？
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
减肥的方法一般能分为三类。第一类是通过药物减肥或是减肥疗法。可以通过针灸、埋线等方式进行减肥，也可以采取推拿按摩的方式减肥。第二类是改变生活方式。一般就是在饮食的基础上增加运动量，采取运动的方式减肥。也是比较大众化的减肥方法。第三类是手术。手术减肥主要是通过对胃部减容的方式达到体重下降的目的，一般是切除一部分的胃或者对胃肠道进行改造。虽然运动减肥是最简单、最经济的方式，但是想要坚持是有一定困难的。因为要严格控制饮食，还要坚持运动，是需要一个长期的过程才能减肥成功，一旦放松，体重就容易出现反弹。所以用着这种方式减肥成功的人是比较少的。通过减肥药物和理疗的方式减肥可能可以达到初步的减肥效果，但是并不能达到最终的减肥效果，毕竟药物减肥的效果并不是太理想，还可能引起一些并发症。理疗也是一样的，能在短期内将体重降低，但是同样存在反弹的可能。所以相对可靠的减肥方法就通过手术来实现。但是手术减肥并不适合所有的人，手术减肥比较适合体重过重且伴有糖尿病的人，如果不是很胖的人，是不适合手术的。
21天辟谷减肥法的效果如何
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
21天辟谷减肥法效果虽然好，但不是所有人都适合，也不是很提倡这种方法。传统的辟谷减肥法一般是7-14天，不吃饭或少吃饭，但是时间长了之后，对健康是不利的。正确的辟谷减肥法应该是只喝少量的水，吃一点水果，少吃一点饭，能够避免由于进食过少引起肠胃道疾病或身体功能障碍。还是选择传统的7-14天比较安全。
吃什么水果减肥
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
一、苹果，苹果富含果胶纤维素和维生素C，具有很好的降脂效果。它们可以加速新陈代谢，减少脂肪。钙的含量也比其他水果丰富，可以减少因水肿引起的含盐量。苹果中独特的果酸可以减少人体对胆固醇的吸收，还具有防止脂肪堆积的作用。因此，苹果是减肥者最好的减肥水果。苹果富含维生素和矿物纤维素。虽然糖的含量也很高，但是不会因为吸收过多糖分而使体态变形。二、柠檬，柠檬是绝对的瘦脸水果，尤其是柠檬所含的物质和维生素c都是促进新陈代谢的物质，不仅能瘦脸和美白皮肤，还能减肥、防止牙龈出血、减少脸上出现斑点的几率，还有丰富钙质的柠檬皮补充营养。三、番茄，番茄含有纤红素，食物纤维和果胶成分几乎全部由水组成，可以填饱肚子而且热量很低，200克中只有30卡路里非常适合减肥，同时促进胃肠蠕动，除了减肥效果瘦脸效果也很好。此外还有木瓜、西柚、奇异果、桃子、香蕉、菠萝等水果可以有效减肥。
吃红薯可以减肥吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
吃红薯不能直接消耗脂肪，但能够侧面帮助大家减肥。红薯内碳水含量不高，有很多的膳食纤维，再加上它又属于淀粉类植物，不仅能够增加饱腹感，还不会给人体增加大量碳水化合物。膳食纤维进入胃肠道后会直接被消化，并不会像碳水化合物分解大量能量。吃红薯能够促进减肥，但并不意味着要一直吃，因为它的含糖量很高，摄入过多会导致糖分增高，也是有可能发胖的。
贴肚脐减肥有效吗
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
肚脐贴减肥一般是没有任何作用的，还可能会导致脐周炎。这种减肥大多是不让吃肉，不让喝水，对这个身体造成一定的危害，建议采取其他的减肥的措施。这种方法，药物并不能通过静脉吸收进入血液，药物不能通过静脉被吸收到血液中，许多药物的经皮渗透远远不能满足临床治疗要求，经皮吸收慢，吸收量很小，较大的给药面积才能够使这个血液中药物达到需要达到减肥治疗的水平。最重要的一点是现有的透皮给药理论和技术，主要是使用成分单一的化学药物，适用于重要的单组分，不能用于成分复杂的中药复方药物。因此，有必要通过控制饮食和锻炼来减肥。
吃胡萝卜能减肥吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胡萝卜这种蔬菜对于减肥的效果是不大的，胡萝卜的热量相比其他的蔬菜会高一些。因为热量高所以会影响到减肥。但是胡萝卜的营养素是比较丰富的，平时可以适量的吃，能够补充维生素。但是应该适量吃，在减肥期间过多的吃会影响到减肥效果，而且还会影响到营养均衡。长期吃热量高的食物容易出现肥胖，想要减掉脂肪，应该限制热量的摄入，同时要增加热量的消耗。平时可以改善饮食结构，而且要注意多运动，这样对减肥才会有更多的帮助，想要减肥要减少油腻食物的摄入。
喝白醋能减肥吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
喝白醋是可以有减肥效果的，喝白醋要想减肥的话，一定要注意以下几点：一是喝白醋的最佳时间，白醋应该是在用餐后，消耗体力后，晚上睡觉前应该喝白醋。这样，不仅不会过度刺激肠胃，还能达到美容、减肥、改善皮肤问题。或者喝酒后喝白醋，也可以来解酒，促进肝功能的代谢。切忌空腹喝白醋，因为空腹喝白醋对肠胃的刺激会非常的大。另外白醋减肥不可过量喝，不能把白醋当作保健饮料来喝。大量喝醋会引起胃脘痛嘈杂，泛酸，还会影响其正常功能。大量的醋进入人体会改变胃液的ph值，对胃粘膜造成损害。尤其是胃炎患者和溃疡患者。一般来说，一天的摄取量大概有二十到四十毫升就可以发挥减肥的功效。
早上空腹快走减肥效果如何？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
选择在早上空腹的时候快走，会有一定的减肥效果。人在运动时，会使得体内的能量大量的消耗。而这些能量都需要通过消耗脂肪酸以及葡萄糖来进行提供。当身体里面的葡萄糖量特别充足时，就会先消耗这些葡萄糖。而在葡萄糖储备不足的时候，就会消耗脂肪酸。人在空腹状态的时候，由于身体当中的葡萄糖并不是很充足，在这种状态下进行运动，身体就会快速的消耗脂肪，从而起到比较好的减肥效果。但是这时候一定要注意运动强度，避免出现低血糖。
减肥适合喝什么牛奶
石颜军主任医师
聊城市人民医院 普通内科
减肥的人群适合喝脱脂牛奶或低脂牛奶，牛奶主要是根据脂肪的含量来区别脱脂牛奶、低脂牛奶以及全脂牛奶。而适当的喝牛奶能够补充身体所需的蛋白质，对身体健康有很大的益处。对于减肥的人群，也可以适当的喝酸奶，因为酸奶能够调节肠道菌群，有助于消化。
在减肥期间可以吃馒头吗？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
馒头当中的主要成分是淀粉，是一种碳水化合物类的食品。如果吃过量的馒头的话，就会导致能量增加，可能会增肥。不过减肥期间的时候适当的少吃一些馒头是可以的，并不会有什么太大的影响。馒头当中的葡萄糖的含量也是比较高的，而葡萄糖是人体必不可少的一种物质。因此在减肥期间吃馒头的话，要注意把握适度的量，最好是每天不要超过300克，这样才能为身体提供能量，但是又不会增肥。
如何正确地减肥？
石颜军主任医师
聊城市人民医院 普通内科
正确减肥是很重要的，如果减肥方法不适当，就会对身体造成损害。正确减肥需要调节饮食，并配合体育锻炼。在调节饮食时，一天应合理安排三餐，早餐最好吃鸡蛋，喝低脂牛奶，可以吃馒头。午餐可以吃鸡肉、鱼，以及各种蔬菜，也可以吃水果。晚餐可以吃黄瓜、苹果。总之，应该保持低脂肪和低糖的饮食原则。在运动方面，尽量不要做剧烈运动，可以选择快速行走，或者是慢跑，时间尽量超过一个小时。
煮苹果可以减肥吗？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
煮苹果具有减肥的作用，因为苹果中含有的果胶和膳食纤维在煮过之后会更加的稳定，可以将我们肠道之中的一些细菌毒素都吸收掉，还能够润肠通便，所以煮苹果对减肥是有好处的。苹果直接吃的话可能会有农药残留，但吃煮苹果就不用担心农药残留的问题。而且煮苹果还具有其他良好的功效，比如降低血糖、降低血脂，对身体是有益处的。
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