秋葵泡水
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

秋葵泡水是平时比较常见的一种食用方法,其主要材料秋葵,别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等,其中含有丰富的黏性液质、维生素、果胶等营养物质,具有改善便秘、延缓衰老、降血糖等作用。                                          1、改善便秘                       秋葵泡水对于机体最主要的作用是润肠通便。由于秋葵泡水所含的果胶可吸水膨胀,同时软化粪便,所含的膳食纤维可促进胃肠道蠕动,增加消化,从而达到改善便秘的效果。                                          2、延缓衰老                       秋葵泡水富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基,起到延缓衰老的作用。其中含有的抗氧化物还具有保护皮肤、祛除色斑的作用。                                          3、降血糖                       秋葵泡水中含有水溶性果胶和黏蛋白,能减少人体对糖分的吸收,降低人体对胰岛素的要求,平衡血糖。

秋葵泡水中含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常饮用可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。其中含有铁、钙及糖类等营养成分,有预防贫血的效果。

秋葵泡水含有维生素A和β-胡萝卜素,有益于视网膜健康,可维护视力。除此之外,秋葵泡水还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗的作用。

2020-05-03
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