专家问答
孕妇营养食谱
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育，为大家介绍几个孕期营养食谱。

一，麦芽蜜枣瘦肉汤，原料有麦芽一百克，瘦猪肉一百克，蜜枣二十克，盐适量，麦芽用锅炒至微黄，将蜜枣洗净，瘦猪肉洗净切成片，将蜜枣、炒麦芽放入砂锅中，小火煮45分钟，再将猪肉放入，转大火将猪肉煮熟，出锅前放盐调味即可。麦芽含有丰富的维生素b6、叶酸和磷脂，在一定程度上如果帮助准妈妈解除疲劳。

二，山药香菇鸡，用山药一百克，鸡腿一个，胡萝卜一根，鲜香菇五朵，盐、糖、料酒、酱油各食量，山药要洗净去皮切成片，胡萝卜去皮切成片，香菇泡软去蒂，打上十字花刀，鸡腿洗净剁成小块，沸水挫过，去除血水后淋干，将鸡腿放在锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮，十分钟后放入胡萝卜片、山药片再煮，煮至山药片熟透即可。

2020-04-03
2019
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孕妇餐食谱是什么
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
怀孕后的女性是比较重视饮食的，在不同的月份需要的营养不同。整个孕期都应该做到营养均衡，一般在前三个月可以可以跟孕前一样正常饮食。最好是每天补充适量的牛奶和蛋白质，怀孕三个月以后更应该重视高蛋白食物的摄入，除了饮用牛奶之外，也要摄入一定的肉食，比如是鸡肉、鱼肉、排骨等。孕妇也要摄入充足的蔬菜和水果。以免食物的单一性而造成便秘，否则会影响到孕妇的身体健康，多吃一些含有膳食纤维的食物能促进胃肠的蠕动。
孕妇可以吃方便面么
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
孕妇是可以吃方便面的，但是不能够多吃，当然了最好是不吃。方便面当中主要成分是碳水化合物，而且方便面的调味料中有含有棕榈油的酱包，除此之外还有味精和盐。因此长期吃方便面对人来说是有危害的。所以孕妇不能够长期吃方便面，方便面是属于应急产品。另外方便面没有营养，吃方便面不能够供给孕妇营养物质，这样会造成胎儿严重的营养不良。
孕妇第一个月食谱和第二个月食谱
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
女性在怀孕之后会出现胃口改变，但是必须要注意合理的进行饮食，尤其是前三个月的饮食尤为重要。怀孕初期，一般变化不太明显，但是需要及时的补充营养钙物质、铁物质、维生素和叶酸。可以避免维生素的缺乏，除了注意饮食均衡之外，也要注意多休息。第2个月更应该注重营养的摄入，有利于胎儿的大脑发育，只有食物丰富，营养均衡，才更有利于胎儿的正常生长，如果营养不足，很容易造成死胎流产和胎儿畸形的情况，但是也要注意不可过度的摄入食物，否则容易导致胎儿过大。可以吃一些萝卜炖羊肉。
孕妇可以吃柚子吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
孕妇是可以吃柚子的。因为柚子营养非常丰富，含有丰富的维生素和矿物质。还具有解暑、解毒和解酒的功效。研究表明，柚子还能调节血糖和血脂，还能起到美容养颜的功效。100克的柚子含有57千卡的热量，水分含量在85%左右，所以还具有很好的补水功效。但是孕妇一次不能吃太多柚子，一般建议一天不要超过半斤，患有妊娠糖尿病的孕妇，根据血糖值决定食用量，血糖稳定的话，一般一天可以吃3-4两柚子。不要吃太凉的柚子，以免加重肠胃的负担。
营养早餐食谱？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
早餐是一定要吃的，不吃早餐容易诱发很多疾病，比如肥胖、胆囊炎、胃肠道疾病等。如果是上班族，时间比较紧的话，可以考虑吃一些稀释早餐，比如面包、牛奶。中式早餐也可选择豆浆、粥、馄饨、面条等，还可以选择豆腐脑，搭配包子或小馒头都是很营养的早餐选择。
孕妇可以喝羊肉汤吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
在怀孕期间女性可以适量的喝一些羊肉汤，羊肉汤的营养价值丰富，女性喝羊肉汤可以有效的补充微量元素，而且还可以达到御寒缓解腰膝酸软，补充气血的效果，但是羊肉汤不能多吃，尤其是孕妇本身有过敏的情况和羊肉汤，可能会造成身体瘙痒。但是要注意羊肉本身热量比较高，不要一次性吃的太多，否则容易出现上火的情况，以免导致身体不适。平时应该多吃一些清热去火的食品，而且要注意多喝水，多吃新鲜的水果以及蔬菜，才更有利于胎儿的营养。
鲅鱼的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鲅鱼中的钙元素非常丰富，对生长发育可以起到一定的促进作用。这种鱼还含有多种不饱和脂肪酸、维A、各种矿物质等等，这些营养物质能够滋养人的身体，可以起到补血气的作用。体虚、体弱的人一直吃鲅鱼可以改善身体状况。此外，对孕妇来说，生产完吃鲅鱼也是很好的，能够起到很好的滋补效果。
乌鸡汤的营养价值与功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
乌鸡汤中的主要成分是红枣，桂圆，乌鸡以及阿胶，所以说它的营养价值是不言而喻。而且乌鸡汤主要营养价值在于蛋白质以及矿物质，可以很好的改善人体体质，并且增长肌肉，对于孕妇来说，是术后恢复身材的有效食物。另外，在中医领域当中，乌鸡汤被认为是美容养颜、养肝、提高免疫力的食物。
鸽子蛋的营养价值及功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鸽子除了用来观赏之外，也是饭桌上的一道美食，和其他的飞禽走兽不同，鸽子富含着十分丰富的营养价值。首先，鸽子含有丰富的蛋白质，脂肪含量减少，并且还有糖类、维生素D、维生素A和人体需要的钙、铁，都是很容易吸收消化的。特别是对于孕妇或者病人来说，鸽子就是一种高级补品，除了能够补肾补肝外，还能够提升精气，治疗阳萎。
鹿肉的营养价值与功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
众所周知，鹿肉富含丰富的维生素、无机盐、蛋白质、脂肪糖等重要营养成分，对我们人体健康十分有益。鹿肉性温，有治疗温肾壮阳、补脾益气的功效，尤其针对脾虚气弱所导致的少食消瘦、全身乏力及肾阳朔所导致的阳痿以及腰酸背痛等患者，多吃鹿肉对病情有着极佳的效果。鹿肉还对于孕妇产后的乳汁分泌有着一定的功效，可以改善乳汁不足等情况。同时鹿肉还具有降低血脂、抗寒、调理五脏的作用，针对体质虚弱者十分有益。
蛏子的营养价值和功效有什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蛏子的蛋白质含量以及钙、铁、硒等微量元素含量都很高，对于身体虚弱的人都有一定的补充作用。虽然它是海鲜但是对于产后虚弱的产妇来说也能起到补充身体营养所需的效果。它有着清热解毒、解酒、利尿、治痢的作用，由于它性质属寒孕妇时期要少吃这样的东西，可能会给胎儿带来一定的影响。蛏子还含有锌和锰元素，对于老年人的大脑有一定的护理作用，可以减少老年痴呆的现象发生，老人和孩子吃蛏子可以起到健脑的作用，但是注意有脾胃虚寒的人要适量吃蛏子，不然可能会引起腹泻的反应。
孕妇晚上咳嗽厉害怎么办
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
咳嗽在临床上是非常常见的一个症状，一般是由于机体免疫功能低下，不小心受凉感染病毒，细菌或者是病原微生物而导致呼吸道出现炎症反应，所以患者会出现咳嗽的现象。晚上躺下后咳嗽严重的孕妇也可以通过节食来治疗。平时他们应该及时调整饮食习惯。他们不能吃太辣、太油腻和太甜的食物，以防止局部刺激引起更严重的咳嗽症状。通常，它应该是清淡而有营养的食物。梨、贝母等。可以和冰糖梨一起炖着吃。你也可以用冰糖煮金橘，可以润喉、止咳、降火、清热。
孕妇冠状病毒影响胎儿吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
目前尚无证据表明 SARS-CoV-2 感染可导致严重不良新生儿结局，也无证据表明 SARS-CoV-2 可导致母婴间垂直传播。母婴垂直传播可分为三种类型：经胎盘传播、上行性传播和分娩引起的传播。前两种类型都是胎儿宫内感染，第三种是属于产时在产道暴露感染。从目前不到十例的新生儿感染新型肺炎的检查结果来看，已经感染的孕产妇在进行分娩的时候，剖宫产在手术室里得到的新生儿咽拭子的核酸检查中，以及脐血、羊水、母亲乳汁的检查，全部都是阴性的。初步证明，无围产期母婴间垂直传播，就是妊娠晚期孕妇不会把病毒直接通过血液传给胎儿。
板栗的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
板栗里面的含水碳合物含量高，蛋白质含量也很丰富，因此板栗的营养价值是非常高的。常吃板栗可以补肾强心，对于吐血便血的症状也有一定的缓解。板栗里的含糖量比较低，只要在加工过程中没有加入白糖，糖尿病患者也是可以吃板栗的。如果想达到减肥的效果，可以在两餐之间吃一点板栗。
哪些人不适合吃山药
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病患者不适合吃山药，因为山药当中含有丰富的碳水化合物，如果糖尿病患者将山药作为主食大量的食用，会使血糖升高，不利于病情的恢复。山药本身是一种非常有营养的食物，含有大量的淀粉、膳食纤维、而且脂肪含量低，能够促进肠道蠕动、有助于排便、排出体内毒素，对儿童、孕妇、老年人都有很好的滋补作用，但食用都不可过量。
菠萝蜜的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
菠萝蜜是一种好吃的水果，含有丰富的营养成分，比如，蛋白质、维生素c、脂肪酸、糖类等等。菠萝蜜含有的营养物质对人体的健康生长具有非常重要的意义。除了以上营养成分之外，菠萝蜜还能够促进纤维蛋白水解，能够使得阻塞在血管与组织内的纤维蛋白和血凝块得到溶解，能够有效改善局部的血液循环，消肿和抑制炎症的作用也非常强大，能够辅助治疗心脑血管疾病。但是菠萝蜜含糖很高，如果患者存在着糖尿病，需要慎重食用。
鹅蛋的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鹅蛋含有丰富的维生素和矿物质，脂肪含量比较高。鹅蛋的脂肪大部分都集中在蛋黄里面，蛋黄里的磷脂较为丰富。尤其是卵磷脂，对人的神经和脑部组织发育有很大的作用。鹅蛋里面含有丰富的钙、铁，这些矿物质很容易被人体吸收并利用，可以作为补充矿物质的一个较好的来源。
桂圆肉的功效与作用是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
桂圆肉可以有效的缓解头晕、失眠健忘、多梦，对恢复体力也有很好的效果。桂圆肉可以养心安神，补充气血，而且使用方法是非常多的，可以直接煲汤喝，也可以直接食用。桂圆肉是营养价值比较丰富的水果，女性平时可以适当的吃一些，既可以消除疲劳，又能够有效的预防子宫肌瘤，而且桂圆肉可以跟红枣红糖在一起泡水喝，效果是非常不错的。利用桂圆肉泡水能够补充气血，增强记忆力，同时又能达到安定神志的功效。但是对于孕妇而言，一定要注意吃的量，避免上火。
孕妇吃火龙果可以吗？
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
孕妇可以吃火龙果，但不要过多的食用。虽然火龙果的营养非常丰富，能够起到通便的作用，但毕竟火龙果是寒凉性水果，过多的食用会出现腹泻的情况。孕妇应该保持均衡的营养，多吃富含蛋白质的食物和新鲜的果蔬。在怀孕4个月之后要适当的补充钙剂，多吃豆制品、虾皮、奶制品等。
孕妇可以喝茶吗？
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
怀孕以后最好不要喝茶。我们都知道茶叶中有很多丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，平常喝茶有利于养生，但是这些营养物质对于孕期的妈妈们来说，是没有好处的，反而会对自己和宝宝造成一定的影响。因为茶水里面的营养物质会与我们体内的铁元素相结合，导致铁元素吸收困难，有时候会引起一些缺铁性的贫血。在孕期的妈妈们对铁元素的需求量还是很高的，如果缺乏铁元素的话会导致头晕乏力，对宝宝的生长发育也是不利的。如果是在下午或者晚上喝茶的话，茶水有提神醒脑的作用，很容易引起晚上的失眠，导致精神不佳，宝宝也会受到影响。所以如果是处在孕期的妈妈们，最好是不要喝茶。
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