专家问答
燕麦薏米红豆粥的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

燕麦薏米红豆粥的功效比较广泛。从中医的角度来讲，可以清热利湿、凉血解毒、补中益气、润肠通便。不但可以消除体内堆积的热毒，还可以加速身体内废物的排出，改善便秘的现象，对于气血亏虚导致的头晕、头痛也有很好的改善作用。

而从营养学的角度来讲，其中的铁离子、纤维素比较丰富，还有大量的钙离子，能够增加骨骼的强度。预防骨质疏松。

2020-05-18
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薏米红豆水的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
薏米中含有人体所需要的硒元素，再加上红豆这种物质是可以有效的抑制癌细胞的生成。功效：（1）对癌症起到辅助治疗的效果（2）有效的祛除风湿病人湿气（3）有利于肝脏功能恢复（4）清热利尿，消除水肿（5）降低血压及血脂（6）滋养头发，对于防脱发有明显的效果（7）受肥胖困扰的患者服用薏米红豆水，具有减肥功效的。
红豆薏米粥的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红豆薏米粥是一种很常见的食物，主要是用红豆加工而成，以薏米为主要原料而成，制作十分简单，且营养丰富。红豆薏米粥具有清热利尿的功能，因此对食欲不振的病人也有一定的疗效，多吃一些红豆薏米粥，对身心健康有益。红豆薏米粥的主要作用有以下几个方面：首先，红豆薏米粥中含有多种矿物质和维生素，可以补充人体所需的维生素和矿物质，促进新陈代谢，可以减轻胃肠道的负担，有滋补作用的疾病患者。另外，维生素E含量较丰富，此外，薏米含有多种营养素，对慢性肠炎和消化不良的患者也有一定的益处。
红豆薏米芡实茶的功效与作用
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
红豆薏米芡实茶，对脾虚、泄泻、肾虚、风寒湿痹等症状有很好的治疗功效。可以通过熬水或浸泡的方式饮用，具有补肾固涩、健脾利湿的作用。其中红豆能够促进胃肠消化，有利于消肿、止呕、排便；薏米对有风湿、水肿、消化不良等症状有很好的调理作用；芡实有补脾、固肾涩精、抗癌的功效。所以饮用红豆薏米芡实茶，能够提高身体免疫力，改善脾肾功能。
小米南瓜粥的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
南瓜的功效良好，可以清热解毒，而且富含膳食纤维，所以小米南瓜粥是很好的粥，不仅可以饱腹，而且它的热量也很低，还能够养胃清肠。南瓜的多糖含量也是比较丰富的，所以对免疫系统的调节功能能够起到一定的加强作用。另外南瓜也含有很多胡萝卜素，这可以有效地保护人体的视觉，还能够预防高血压、老年骨质疏松等疾病。所以平时可以适量喝一些小米南瓜粥，对人体是很好的，能够补充人体所需的营养物质。
小米燕麦粥的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
小米和燕麦一块煮的粥就是小米燕麦粥了，营养价值非常高的，味道也非常不错。小米是很养胃的食物，可以补气补血，而且还可以温中止呕，而燕麦就有温肾壮阳的作用了。小米跟燕麦一块熬粥，不仅能够改善气血双虚的问题，也有提神醒脑的作用。适当的喝一点小米燕麦粥，还可以保护大家的胃黏膜。
红豆薏米茶的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红豆薏米茶有良好的养生保健作用，可以达到健脾除湿的功效，将体内的湿气去排除体外，对脾胃虚弱的朋友有很好的补充效果。假如人体的湿气太重，容易导致体寒等等问题，而通过红豆薏米茶的方法，有利于达到改善效果。另外，红豆薏米茶也能促进清热解毒，因为薏米是一种寒性食物，可以补血养血，预防贫血的症状，将体内的毒气和热气排出体外，从而缓解毒素积累太多的现象。
薏米仁的功效与作用
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
薏米仁具有营养价值和药用价值，是许多家庭喜爱的主要食物。薏米仁含有蛋白质，矿物质，膳食纤维及维生素B族等，可以补充人体所需营养成分。薏米仁属性偏寒凉，夏季很多人的体内火气较旺，薏米仁配上大米，黑豆，百合一起熬粥，不但补充人体所需的营养，还可以消除体内的火气，起到清热消暑的作用。薏米仁含有一定的维生素e，女性经常食用薏米仁还可以收到祛痘美白的功效。另外，薏米仁还有壮筋骨，去湿气，消水肿的作用。
燕麦片的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
燕麦片的营养价值非常高，含有多种营养物质，例如维生素，蛋白质，膳食纤维等。它主要的功效和做作用有：1.保护心脏、预防动脉粥样硬化。2.辅助降血压、降血脂、降胆固醇。3.控制体重从而达到减肥的作用。4.改善便秘，燕麦片不仅仅营养丰富，还可以润肠通便。三高人群，肥胖患者，心脑血管疾病人群还有容易便秘的朋友平常都可以多喝燕麦片。
薏米的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
薏米既是一种食材，同时又能作为药材食用，可谓是药食同源的食物。薏米味甘带有一丝苦味，入肺经和胃经，具有祛湿气、健脾胃的功效。如果平时有大便黏腻不爽、皮肤出油、长痘等症状，就证明身体内的湿气比较重，此时就可以用薏米煮粥喝，有助于湿气的排出。如果平时有大便糖稀，脾胃虚寒的症状，那也适合吃薏米，但是要先将薏米炒熟之后再食用，这样才能更好的发挥它健脾的功效。
薏米茶的功效和作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
薏米茶主要是经过一些后天的工序制成的茶品，制作过程并不会太过的复杂，炒过火的薏米经过温水冲泡就制成的薏米茶。而因为薏米本身的功效就有健脾利湿、安神醒脑，同样利用薏米冲泡的薏米茶也具有这方面的功效，因此适当的喝薏米茶就能够很好的改善因脾胃虚而引成的湿热体质，并且对一部分的头痛、头晕也可以起到一定缓解的作用，并且薏米茶里面的纤维素比较的高，可以加快肠胃的蠕动有助于更好的消化，同时其含的的维生素B也增强人脑的记忆力。
赤小豆薏米汤的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
赤小豆薏米汤具有很多的功效，1、美容，在薏米之中存在很多的维生素E成分，经常吃可以让皮肤变得非常光滑和细腻。2、利尿，在赤小豆之中有很多皂角甙，对肠道有刺激的作用，起到利尿的效果，还能解毒和解酒，对于心脏病和肾病等疾病都有效果。3、润肠通便，赤小豆中有很多的膳食纤维，可以达到润肠通便，减肥的效果。同时在薏米里面有很多矿物质和维生素，可以促进新陈代谢，避免肠胃有很大的负担，经常吃点还能改善消化不良，慢性肠炎。另外赤小豆薏米汤对改善浮肿也有疗效，还能治疗脚气等。
清热祛湿的粥都有哪些？
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
清热祛湿的粥主要有四种：1、薏米红豆粥，主要是采用薏米和赤小豆等食材，熬制而成的粥，具有很好的健脾的效果。2、清热祛湿粥，主要是采用赤小豆、白扁豆、木棉花和芡实等食材，熬制而成，具有清热祛湿的效果。3、红枣扁豆薏米粥，主要是采用红枣、扁豆和薏仁为食材。4、半夏山药粥，通过采用法夏、鲜山药、陈皮等等原料，熬成粥，具有清热祛湿的作用。
蒲公英的功效与作用及食用方法
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
蒲公英具有消肿和清热解毒的效果，在临床上用于治疗咽喉炎、催乳、肠胃炎都有着很好的效果。蒲公英能够提高人体的免疫力，所以对于幽门螺旋杆菌以及金黄色葡萄球菌都有着很好的抑制作用。另外蒲公英可用作熬粥，如果出现幽门杆菌感染或者胃炎，可以食用蒲公英进行熬粥来达到治疗作用的。经常食用蒲公英对于提高人体免疫力，消除肿瘤都有很好的预防和治疗作用。蒲公英的食用方式比较多，可以生食、凉拌或者做汤等等，也可以熬粥泡茶，不管怎么食用，都可达到对人体的功效。
黄精的功效与作用及食用方法有哪些？
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
黄精的功效有，能够润肺、益肾、健脾、补气、养阴。能够治疗口干少食、疲乏无力、气血不足、肺虚燥咳、脾胃虚弱、内热消渴。黄精的作用有，黄精能够降血压、降血糖、降血脂、防止动脉硬化、延缓衰老、抗菌的效果。黄精的食用方法很简单，可以炖汤喝也可以煮粥喝，放入枸杞炖汤喝能够补血、治疗神经衰弱等，放入粳米、猪肉煮粥喝能够延年益寿、养肺润燥。养生治疗效果非常好。
保济丸的功效与作用
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
保济丸属于一种中成药物，它主要是用于治疗腹泻、腹痛、肠胃不适等胃肠疾病，它的主要成分有藿香、琥珀、苍术、白芷、薏米仁等，它具有祛湿、解表的主要功效。对于因暑湿感冒而引起的头痛、发热、腹泻、恶心、呕吐，或者是晕车晕船的情况，都是可以使用保济丸来进行改善的。
苁蓉的功效与作用及食用方法
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
苁蓉具有理气止血、温阳补肾、润肠通便的作用，不过需要和其他药物共同使用，如果肉苁蓉和黄芪同时使用，能够润肠通便。如果肉苁蓉和厚朴、枳壳等药物在一起合用也能够治疗肠燥津枯。此外肉苁蓉还能够治疗女性月经不调和男性性功能障碍。不过对于患者有溏泄、脾虚、泻泄大便的情况，不适合服用。苁蓉的食用方法为煮粥、泡水、炖汤喝。
燕麦的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
燕麦的营养成分非常高的，含有丰富的淀粉，也有很多优质蛋白，所以经常吃燕麦可以补充氨基酸。此外燕麦里面含有丰富的膳食纤维，多吃燕麦可以促进肠道蠕动，排便时更加轻松，因此经常吃燕麦可以预防和治疗便秘。燕麦里面也含有很多微量元素，这些微量元素对提高抵抗力有很大的帮助。此外燕麦还具有润肤的作用。
鹿茸的功效与作用吃法
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
首先鹿茸能够让神经系统恢复，还能让交感神经起到兴奋的作用。其次就是对心血管会造成一定的影响，如果服用的鹿茸分量较多，可以有效降低血压，特别是对改善疲劳心脏会有很高的效果。另外对性功能也会造成影响，特别是对青春期性功能障碍会有更好的效果，另外对于女性更年期障碍也能发挥出很大的作用，另外还能补肾益阳，让血液里面的血蛋白出现增多的情况。吃鹿茸的方法有很多，可以选择把鹿茸研制成粉末口服，或者还能用来泡酒，煮粥或者炖肉喝。
枣仁的功效与作用
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
枣仁富含多种微量元素，如铁、磷、钙、以及氨基酸，生物碱等营养物质，具有安神宁心，镇静催眠，补肝血的作用。对患有神经衰弱，烦躁不安，体虚盗汗等不良症状有一定疗效。还能有效改善女性更年所出现一些不适症状，如失眠盗汗，烦躁不安等。枣仁不但有药用价值，还有食疗作用，如小米粥煮至快熟时，加入枣仁煮开后关火后食用。此粥富含维生素b族，具有滋阴补血，养颜助眠的功效，对体制虚寒畏冷，口角生疮有治疗作用。
石斛的功效与作用吃法
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
石斛可以帮助生津止渴，清胃热，滋养胃阴和肾阴。如果因为胃阴虚导致了疾病，可用石斛来治疗，具体表现为牙龈肿痛，口腔内生疮，胃脘疼痛等。石斛是可以直接生吃的，将它清洗干净后，放入口中可以直接吃，能够帮助开胃健脾，同时也可以煎成汤，连着渣一起食用，能帮助清热，补血养阴。平时没事的时候，也可以用开水泡茶喝，具有降火理气的作用，可治疗慢性咽喉炎。如果泡酒喝的话，能补肾养阴。煮粥或煲汤都可以抵虚热。
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