洋葱生吃好还是熟吃好
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

生吃以及熟吃都是可以的,但是如果本身胃肠功能不好,建议熟吃。洋葱具有很多的功效,具有清血功能,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。具有预防骨质疏松的作用,洋葱中含有大量的斛皮黄酮,这种物质可以有效预防骨质疏松。还具有改善便秘的作用,葱中含有大量的硫磺成份,而这种营养物质进入人体,能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,可以有效缓解的便秘症状。

2020-04-19
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