山东大学齐鲁医院 营养科
功效作用
赤小豆薏米汤是用薏米、赤小豆为原料熬制的营养价值极高的豆汤，对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗。具有美容、利尿、润肠通便、降血压、降血脂的功效。
1、美容 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
2、利尿作用 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
3、润肠通便 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。
不宜同食
1、赤小豆薏米汤+猪肉:可能会引起腹胀气滞 同食可能会引起腹胀气滞。
2、赤小豆薏米汤+羊肝:可能会发生食物中毒 同食可能会发生食物中毒。
适宜和禁忌
适宜:一般人群皆可食用一般人群皆可食用。
禁忌:孕妇、经期女性、消化能力差者孕妇
因薏米性味寒凉，若孕期女性食用，可增加滑胎可能，故应避免食用。
消化能力差的人
薏米所含的糖类黏性较高，吃太多可能会妨碍消化，消化吸收能力较弱的人尽量少喝赤小豆薏米汤。
高血脂患者
薏米虽有降低血脂及血糖的功用，但不能当作药品。所以有高血脂的患者应就医治疗，不可自行食用赤小豆薏米汤治疗。
经期女性
由于薏米性寒，会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用赤小豆薏米汤，正值经期的妇女应该避免食用。
母婴宜忌
孕妇忌食。
因为薏米有寒凉性质，应尽量少食用赤小豆薏米汤，以免影响胎儿成长，甚至导致滑胎等不良后果。
婴幼儿慎食。
小于四个月的宝宝不建议食用，因为赤小豆薏米汤不易消化。大一点的宝宝也不建议多食用，恐伤肠胃。
温馨提示
赤小豆薏米汤应适量食用，过多食用的话，可能会有腹泻、腹痛等肠胃疾病发生，同时避免空腹食用。
