碎银子茶
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

碎银子茶是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合。碎银子茶具有降脂减肥、健齿护齿、护胃养胃、抗衰老等功效。 1、降脂减肥 碎银子茶与脂肪的代谢关系密切,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能分解脂肪,因而碎银子茶有降脂减肥的功效。 2、健齿护齿 碎银子茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,能去除口腔异味,保护牙齿。 3、护胃养胃 黏稠、甘滑、醇厚的碎银子茶进入人体肠胃可形成的膜附着胃的表层,对胃有保护作用,长期饮用可以起到护胃养胃的作用。 4、抗衰老 人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。碎银子茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸等物质,具有抗氧化作用,可以延缓衰老过程。

碎银子茶经微生物作用,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,在加工中期维生素大量增加,尤其维生素B2和维生素C含量较高。

碎银子茶中含丰富的矿物质,茶叶中含有4-7%的无机物,多数能溶于水而被人体吸收,其中以钾、磷较多,其次是钙、镁、锰、铝等,再次是铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫、氟等。

2020-04-24
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