维生素b2的作用及功能
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

维生素B2又称为核黄素,其分布是非常广泛的,从食物中被吸收后,在小肠黏膜的核黄素激酶作用下,可以转变成黄素单核苷酸,在体细胞内还可以进一步在焦磷酸化酶的催化下,生成黄素腺嘌呤二核苷酸。黄素腺嘌呤二核苷酸、黄素单核苷酸,是维生素B2的活性形式。维生素B2是体内氧化还原酶的辅基,比如琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶以及NADH脱氢酶等,主要起到氢传递体的作用。当人类缺乏维生素B2的时候,会出现阴囊炎、眼角炎、口角炎、唇炎,所以要注意补充维生素B2。

2020-04-10
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