专家问答
高血糖饮食食谱
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科

关于高血糖的饮食，首先建议固定主食量，主食量大约是二两每顿，每天的量是不超过5-6两，建议粗细搭配，能吃干的，尽量不要吃稀的，尽量减少稀饭、面条、馄饨、疙瘩汤等流食的摄入量，可以用蔬菜汤、鸡蛋汤、低脂牛奶、纯牛奶、豆浆等代替。

关于蔬菜每天可以吃到一斤以上，以绿叶青菜、菌菇类、藻类为主，如果摄入土豆、山药、芋头等高淀粉的蔬菜，按1/4的比例减少主食量。

关于肉类，可以吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、去皮的鸡肉、鱼虾类，但是每天不超过二两生肉。鸡蛋建议每天可以吃1个，每周不要超过5个，高脂血症患者每周不要超过4个。

食盐建议每天3-6g，做饭的时候要少放油，不吃菜汤。关于坚果类，血糖不平稳的时候尽量不要吃瓜子、核桃、芝麻、开心果等坚果，如果食用要注意适量，如核桃不要超过3个，瓜子不要超过一小把。

每日可以喝牛奶或者豆浆，大约250ml，如果出现肾脏损害的时候尽量不要吃豆制品。血糖控制平稳的情况下，可以在两餐之间摄入二两左右的水果，血糖不稳定的时候可以吃黄瓜和西红柿进行代替。

每天喝水大约喝到1500-2000ml，不要等口渴明显的时候再喝水。需要注意锻炼，大约每天半小时到一小时的锻炼时间，循序渐进，持之以恒。

2020-05-05
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高血糖饮食禁忌及食谱有哪些高血糖
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
高血糖的饮食禁忌和食谱可以分为下面四个方面。1.限制饮酒2.少吃高脂肪食物，比如常见的动物内脏、动物油等，这些都是高血脂的食物，对糖尿病患者非常不利。还有就是高糖食物也要避免，常见的水果蜜饯、水果糖、冰淇淋等都是比较高糖的食物，吃了容易导致血糖升高。3.想要吃甜味的东西，可以适当吃一些甜味剂，比如甜叶菊就是不错的甜味剂，当然也可以吃一些具有甜味的水果。比如桃子、樱桃等。日常饮食可以多吃饱腹感强的，膳食纤维多的食物。4.平时烹饪食物的时候可以用植物油，减少高油脂。注意膳食纤维的摄入，多吃一些玉米面等粗粮。5.豆芽和海带等食物都是属于高纤维素的食物，吃了后有利于血糖的降低，而且增加饱腹感预防便秘，所以平时可以多吃。
糖尿病患者的饮食食谱是什么
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
对于糖尿病的饮食，按照我国人们的习惯，还是碳水化合物为主的，每天碳水化合物的含量可达到50%以上，蛋白质是20%~30%之间，脂肪的含量是25%~35%来进行分配的。因为每个人在饮食上的需求不一样，所以不能够给糖尿病患者制定标准的饮食，可以根据个人的习惯和食物的含糖量来制定适合自己的食谱。另外在制定食谱的时候，还要考虑到患者的劳动强度以及年龄和体重等。患有糖尿病之后，需要在医生的指导下对饮食进行调整。
高血糖饮食禁忌是什么
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
高血糖饮食禁忌蛮多的，比如要少吃最好不吃含糖量高的食物，因为本身就属于高血糖的状态，如果还要摄入含糖量高的食物，往往会导致血糖值升高，影响血糖水平的控制效果，而且血糖进一步升高之后，容易引起糖尿病的急性并发症，比如酮症酸中毒、乳酸中毒、血糖高渗性昏迷等，这些并发症都是比较严重的，如果这些并发症得不到及时的治疗，也可能会危及高血糖患者的生命。因此，掌握高血糖饮食禁忌很重要，建议平时要避免或者尽量少吃容易升血糖的食物，比如猕猴桃、香蕉等，这些都是常见的升血糖食物。
高血糖吃什么好 高血糖饮食注意事项
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
高血糖患者饮食的注意事项有很多，应该多吃粗粮，可以多吃纤维素含量比较高的食物，另外对于豆类的食物也是可以适量的增加一些。对于金针菇、海带、紫菜和香菇这些菌类食物是可以多吃的。另外在吃水果的时候一定要控制量，并且每150克的水果就要减掉25克的米饭，吃完水果之后一个小时左右要对血糖进行测量。然后血糖如果不稳定的时候，是不可以吃任何水果的，不要吃太多的稀饭，可以在生活中多吃一些芹菜、黄瓜、青菜和苦瓜这类的降血糖蔬菜。
痛风患者饮食的食谱大全
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
痛风患者在饮食上需要注意，不要吃高嘌呤的食物，中中等嘌呤的食物可以吃，但是量上要有所限制。可以吃低嘌呤的食物，包括酸奶、鸭蛋、鸡蛋、米、小麦、高粱等等。奶制品可以适当多吃一些，有助于降尿酸。另外，蔬菜水果也可以适当多吃一些，可以补充身体所需的营养物质，让身体更健康，所以患者可以放心食用。患者还要记住，不要饮酒，也不要吃的过饱，对身体没有好处。
高血糖饮食禁忌大全
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
高血糖的饮食禁忌，主要是禁食高糖、高脂肪、高热量的食物。有八个禁忌:第一，不能吃软的，怕硬的。尽量吃硬的食物，使消化缓慢，不易使血糖迅速升高。第二，我们不应该独自吃饭。我们应该使饮食多样化。我们应该尽量吃低糖的食物。          第三，不能坐等梅花解渴。多喝水。第四，我们不应该为了填饱肚子而去领面包。我们应该根据身高和体重来计算每天的主食。它应该是足够的，而不是太多或太少。吃得过多是不明智的。大米只有八分饱。第六步:不要吃太多的盐。每天只吃6克盐。糖尿病应该少一些。第七，你不能喝碳酸饮料。第八，不要在饭后马上吃水果，尽量避免高糖，如蜜饯、水果、白糖、白糖、甜饮料、糖果等。容易引起高血脂避免。
生酮饮食食谱一日三餐
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生酮饮食其实它指的是通过适量的的蛋白质，高脂肪以及碳水化合物饮食，来强迫人体燃烧脂肪代替对于碳水化合物的消耗。通常在早餐的时候可以选择喝咖啡。需要将咖啡，奶油，椰子油各1/3的比例同等加入。早餐的时候通常可以喝1-2杯，每杯大约250毫升。而在午餐的时候，通常需要以羊肉、猪肉、牛肉为主，并且要伴随一定量的肥肉。也可以适量添加一些绿色蔬菜。当然适当的添加一些鱼肉、鸭肉或者是鸡肉也是可以的。不吃主食、碳酸饮料以及水果等。晚餐方面以绿叶蔬菜为主，可以选择榨汁。
胆囊切除后可以吃什么
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
患者在切除胆囊之后，由于无法再储存和浓缩胆汁，机体可能会一时无法适应，从而产生一些消化道方面的功能异常。比如消化不良、食欲不振、腹泻等症状，因此患者在饮食方面要格外注意。首先，患者应该保证饮食清淡，做完手术的前几天只能吃大米粥、小米粥等流质食物。再视患者的恢复情况，可慢慢过渡到半流质食物再到正常食物。即使饮食恢复正常，也应该多吃蛋白质、维生素含量高的食物，比如鲫鱼、豆腐、菠菜等蔬菜以及各类新鲜水果。另外需要提醒的是，一定要吃早餐，保证饮食规律，忌酒、忌煎烤油炸以及辛辣食物。通过长期的健康饮食，患者身体即可完全恢复到正常人的状态。
糖尿病饮食指南食谱
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病患者在饮食上一定要注重低糖，防止因为糖分过多而导致病情更加严重。对于糖尿病患者早餐来说，可以吃全麦面包或者喝燕麦粥，不过对于用量也应当要控制，除此之外也可选择用五谷杂粮和豆浆来进行代替。在午餐可以选择菠菜和芹菜，尽量选择绿色蔬菜，与此同时还要注意淀粉的补充，米饭一定要适量，不能吃的太多，不然一小时左右就会通过人体分解成糖分。晚饭则是要以馒头为主，另外要吃少量的蔬菜水果，一定要记住每顿饭不能吃的太多，饭后可行走半小时帮助血糖消耗。
月子餐30天食谱有哪些
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
产后的头三天饮食要清淡，油腻的食物要少吃，以免引起肠胃不适或者腹泻。建议产后头三天可以喝一些萝卜汤、青菜汤、米汤、粥类、鱼汤等。坐月子期间，母乳喂养的妈妈应该多喝一些汤水，有利于下奶，可以多喝鸡汤、鲫鱼汤、猪脚汤等。不过喝汤前最好撇去上面的那层油。还可以多吃小米粥、红豆粥以及黑豆粥等。
一日三餐减肥食谱的种类
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
要想制定完善的一日三餐减肥食谱，首先需要明确人体所需的营养素，人体需要的营养元素种类有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素这四大类。一般患者在减肥减脂期间，应该尽量以这四大类食物为主，患者在早餐时可以选择这四大类中的一些食物进食，如玉米、红薯、燕麦、坚果等。而中餐进食的话，患者应尽量选择碳水化合物和蛋白质类食物。晚餐的话尽量选择蛋白质和维生素，如鱼虾、绿色蔬菜等食物。肥胖患者减肥期间要注意每天尽量只吃八分饱，饮食要低油低脂，尽量以水煮或凉拌为主。
一岁三个月宝宝食谱大全及做法
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
针对一岁以下的宝宝，在饮食方面要保证三餐两奶，首先在早餐要以鸡蛋或者干面包和面食为主，另外在中餐和晚餐时，也是需要有肉类或者青菜类的食物，并且也要补充饭类等，但也要控制好食量，尽量每种各占1/3比较好，若食用肉类是要以瘦肉为主，并且也可以食用鱼虾等。如果期间在食用饭类时，要控制粥以及面条的食量，这些食物可以增加食物密度以及热量，是能够起到促进宝宝的发育，除此之外，三餐两奶要隔开时间，建议间隔三小时以上会比较好。
月子食谱大全及做法
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
月子食谱那是指产妇生产后月子里用的饮食，月子时补充常用的有花生猪手汤，木耳汤，烧鸡，大花汤，肉末蒸蛋，皮蛋瘦肉粥，花生大米粥等。月子里食谱的误区有产后体虚，多吃老母鸡，为了早产奶，产后马上就喝汤，吃桂圆，红枣，赤豆，补血吃鸡蛋，滋补肾亏虚，月子里不能吃水果和蔬菜以及火腿这样的有利于长伤口，这些都是月子里食谱的常见误区。月子食谱常用的比如说有排骨莲藕汤用排骨，莲藕，盐和麻油。姜放到锅里炖一到两个小时，进行调味之后可缓解产妇便秘，另外那兰花薏米粥也是非常好的月子食谱可以消炎止疼，降低血压。
如何饮食补肾
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
补肾的食物是比较多的，平时可多补充黑米以及黑荞麦，黑米含有氨基酸以及多种微量元素是能够起到舒筋活血的功效，同时黑荞麦能够消食化积，黑荞麦含有亚油酸以及叶绿素等，也是具有降血脂和降血压的作用。除此之外，平时也要多补充黑豆，黑豆是具有补肾以及强肾，并且也能够起到活血的作用。在饮食方面也可以多食用黑芝麻，黑芝麻也是具有润五脏和补肝肾的作用，针对肾精血不足引起的脱发或者白发等也是很好的食疗保健作用。
糖尿病人食谱及禁忌有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病人的食谱我们可以简单举一下例子，比如，一袋纯牛奶、一个煮鸡蛋、一个蔬菜包，这就是早饭要吃的，高钙牛奶和加糖酸奶不可以喝，稀饭也不可以喝。中午可以吃大约一小碗米饭，加一些韭菜和芹菜是可以的。要注意少放油，可以吃一些瘦肉，如牛肉，鱼和虾。里面含有较少的脂肪。晚上可以跟中午一样吃。最主要的饮食禁忌就是不吃糖，少吃油。
高血糖吃什么好
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
高血糖患者在饮食中是非常重要的，饮食是高血糖治疗最为基础的方式，如果不注重饮食，不管采取什么样的治疗方法，都将无任何意义。饮食治疗主要是为了保障吃过这些食物之后，依旧能够让血糖处于稳定状态，所以高血糖患者在饮食上需要注意的事项有很多，需要吃杂粮食物和谷类食物，如果吃了土豆、粉条和山药这些碳水化合物较高的食物时，主食量就要相对应的减少。建议选择优质蛋白类的食物，另外新鲜的蔬菜也是不错的，吃水果一定要在两顿饭中，而且要减少主食的量。
胃息肉手术后的饮食吃什么
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
胃息肉术后是需要禁食的。等到肠道蠕动恢复正常，患者可以正常排气以及拔掉胃管后，则可以适量饮水，而后逐步的可以吃些流质的食物。胃息肉术后饮食原则：对刺激性食物需要忌口、少食多餐、以流质食物为主。术后两周以后患者可以吃一些半流质的饮食，比如粥、面条等。但要注意减少粗纤维的摄取。等到患者出院后患者需要保持规律的饮食，要戒烟戒酒。饮食要保持清淡易消化、饮食要多样化、远离油腻、刺激性的食物。
蛋白质偏低吃什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
人类的身体蛋白质含量偏低的话，就会出现一系列的问题，例如免疫力下降，肌肉无力，身体消瘦等症状，都可能和蛋白质缺乏有密切的关系。在日常生活中，牛奶，鸡蛋以及豆类制品中蛋白质含量的都是比较丰富的，可以针对性的进行食用来补充身体所需的蛋白质需求，另外鱼类中也是含有丰富的蛋白质。平时可以多食用一些鱼类食物。平时不要过多的挑食，要注意饮食的均衡，过于单一的食物非常容易造成身体蛋白质以及其他营养的缺乏，蛋白质缺乏的情况下，可以给自己制定一个补充蛋白质的食谱，这样就能对身体缺乏的蛋白质进行针对性的补充。
阑尾炎饮食要注意什么
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
阑尾炎患者的饮食注意事项，主要有以下几大类：第1类，禁止饮用各种酒品，忌油腻，寒凉，辛辣的食品，少吃油炸类食品，减少肠胃的负担。第2类，患者要避免干重活，以防过度劳累，导致自身免疫力下降，加重病情。第3类，患者要注意规律饮食，不要因为喜欢就吃的很饱，不喜欢就不吃，做到少餐多食。第4类，患者可以适量的饮用温水，这样既可以补充水分的作用，又可以中和胃酸，减少溃疡面而受到的伤害。第5类，阑尾炎患者对于药物的选择要格外的慎重。因为一些镇痛消炎类药物对于肠胃的刺激非常大，更甚者会导致胃穿孔，胃部出血，加重病情。第6类，患者可以制定合理有效的食谱，对自己的饮食进行管理，以达到通过食疗改善病情。忌寒凉类食物，对于温热性质的动物如狗羊牛的，可以少食，而葱，姜，蒜，辣椒等。辛辣。刺激性食物更是不易多吃。对于苦瓜，绿豆芽等，清热解毒，利湿的的食物，患者可以根据病情选择使用。
减肥时可以吃什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
减肥不仅需要加强锻炼，还需要通过饮食来控制体重。有几种食物在减肥时可以吃。1、蛋类。蛋类可以提供人体所需的氨基酸。比如鸡蛋等，最好一天一个，不宜过量食用。2、牛奶。牛奶富含钙，能避免高血压、老年痴呆症、结肠癌的发生。最好每天一瓶，可在早餐后或睡前时进行食用。若患有乳糖酶缺乏的人群最好不要喝牛奶，可以用酸奶代替。3、豆制品。豆制品可以补充蛋白质，对于营养不良的人具有良好的辅助作用，其中大豆所含蛋白质最高，最适合所有的减肥人群。还有减肥期间要加强身体锻炼，比如瑜伽、慢跑等，选择适合自己的食谱和运动，并坚持下去，才会有效果。
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