专家问答
红薯粉条
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

红薯粉条的热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食或副食，都是一种良好的减肥食品。红薯粉条具有促进胃肠蠕动、预防心脑血管疾病、补充钾元素的功效。 1、促进胃肠蠕动 红薯粉条中的膳食纤维含量丰富，可以促进胃肠蠕动，对肠胃不适有辅助治疗作用。 2、预防心脑血管疾病 红薯粉条中含有的β-胡萝卜素和维生素C比较丰富，有抗脂质氧化的作用，对预防动脉粥样硬化有好处，还可以预防其他心脑血管疾病。 3、补充钾元素 适量食用红薯粉条，可以补充钾元素，有助于平衡人体内的电解质，对于内脏器官有保护作用。

适量食用红薯粉条，可以促进肠胃蠕动。对于纯净的红薯粉条，其中不会加入明矾等化学物质，有较强的附味性，能吸收各种汤料的味道，可以促进身体健康。

红薯粉条含有较多营养物质，特别是铁、钾、锌等成分较丰富，对人体有益。

2020-04-25
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痛风能吃红薯吗
宋志芳主任医师
上海交通大学医学院附属新华医院 重症监护室
红薯是一种嘌呤含量低的食物，所以痛风患者可以吃红薯。而红薯也是一种很有营养的食物，红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动，促进排便和排毒。红薯还具有辅助降压的功效，主要归功于，其富含钾元素。另外红薯还能够辅助控制血糖，能够保护心血管，红薯含有丰富的微量元素如叶酸、维生素a、维生素b、胡萝卜素等，以及维生素C，都能够抗氧化、预防动脉硬化，红薯还具有增强免疫力、抗衰老以及抗癌、防癌的功效。
吃红薯可以减肥吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
吃红薯不能直接消耗脂肪，但能够侧面帮助大家减肥。红薯内碳水含量不高，有很多的膳食纤维，再加上它又属于淀粉类植物，不仅能够增加饱腹感，还不会给人体增加大量碳水化合物。膳食纤维进入胃肠道后会直接被消化，并不会像碳水化合物分解大量能量。吃红薯能够促进减肥，但并不意味着要一直吃，因为它的含糖量很高，摄入过多会导致糖分增高，也是有可能发胖的。
血脂高可以吃红薯吗
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
高血脂是可以吃红薯的，红薯属于杂粮。粗粮通常有助于降低血脂和血压，所以红薯有降低血脂的作用。一般来说，高脂血症主要是由于缺乏体育锻炼和不合理的饮食结构造成的。如果你的血脂相对较高，建议你尽量吃清淡的食物而不是油腻的食物，特别是油炸食品，动物油尽量也不要吃，多吃五谷杂粮、蔬菜水果等。建议适当进行体育锻炼，坚持每天运动，锻炼也有助于降低血脂。
长期吃红薯有什么危害呢？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
吃过红薯后，会产气，如果长期食用，会导致腹胀，放屁增加等情况。不仅如此，红薯中淀粉含量比较高，如果食用过多， 会导致血糖升高，因此，患有糖尿病的人，不宜多吃。另外，红薯营养含量丰富，一般情况下，都是可以吃的。只不过，需要适量，这种情况下，是没有任何危害的。并且，对身体还是有利的，例如：会对肠道蠕动有一定的维持功能，对于消化道肿瘤的发生，有一定的抑制作用。
孕妇可以吃红薯吗？
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
孕妇可以吃红薯，但要适量。因为红薯含有丰富的膳食纤维、粘液蛋白质、维生素、铁、钙、钾、硒、胡萝卜素等，能够使孕妇通便排毒，预防妊娠便秘，还能健脾胃、防治夜盲症、提高免疫力、提高胎儿的视力发育、补中和血、预防乳腺癌的发生，但多食会容易导致反胃、胀气、烧心等。
什么人不能吃红薯叶
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
红薯叶的某些特性和红薯相似，比如说会导致消化不良，胃胀气等情况，所以胃肠道功能不好的人，或者有胃肠道疾病的，最好不要吃红薯叶。就算要吃也不要吃多了。其次，肾脏不好的人，也不要服用红薯叶，因为它会影响肾功能，甚至可能导致某些肾脏疾病病发。所以如果没有肾脏疾病，也不要多吃红薯叶。最后，身体湿寒的人也不要吃红薯叶，因为红薯叶是寒性食物，会加重体内湿寒的情况。
早餐吃红薯好不好
何洁副主任医师
中日友好医院 呼吸科
早餐的时候不适宜吃红薯，因为红薯的营养价值并不高，无法满足早餐的营养需要，而且红薯的膳食纤维含量很高，早餐吃了红薯很容易导致腹胀，所以早餐最好不要吃红薯，可以将红薯放在中午吃。早餐吃红薯不利于食物的消化吸收，另外红薯需要煮熟才可以吃，红薯中的淀粉不经过高温是很难消化的，吃红薯搭配一些咸菜有利于抑制胃酸。
红薯的功效与营养价值
王卫副主任医师
中日友好医院 眼科
红薯的功效主要是刺激肠道蠕动，润肠通道，可以治疗便秘，尤其是老年人便秘。还可以减肥，增加饱腹感，同时长期吃可以增强自身免疫力。如果有高血压的患者，可以适当吃一些，辅助治疗。偶尔食用也可以预防心脑血管疾病，补肾，抗癌症等作用。红薯的营养价值是：含有维生素ABC，叶酸、多种微量元素等。建议适当服用，不管任何食物，尤其是有营养价值的食物，适当服用都是有益的，不要过度食用。
糖尿病人能吃红薯吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病患者血糖控制的好，是可以适当的吃一些红薯的，但不可过量，因为红薯的含糖量是比较高的。糖尿病患者适当的吃一些红薯可以有效抑制糖尿病肥胖，还可以降低糖尿病甘油三酯和游离脂肪酸的水平。但如果血糖控制的不好，还是避免摄入红薯。糖尿病患者应该严格控制饮食，以谷类为主食，并且应该多吃一些高纤维食物，如玉米、小麦、土豆等。含硒的食物如香菇、鱼、芝麻等也可多吃，这对降低血糖，改善糖尿病很有效果。
红薯的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红薯在日常生活中很常见的一种食物，还是属于非常不错的明星养生的最佳食品。同时在红薯里面含有很多丰富的物质，适当吃点红薯能够润肠通便，同时在一定的程度上还能补脾益，润肺滑肠。非常适合脾胃不是很好的人群，营养不佳，产妇等人群。另外它里面的膳食纤维很丰富，在一定的程度上还能改善便秘，尽快排泄到身体外面去，对于改善癌症，慢性肝肾病，夜盲症也能起到不错的疗效。就是要注意不能吃的太多，以免出现腹胀或者胃痛等情况。
红薯叶的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红薯叶是属于一种很常见的植物，口感很润滑，还有丰富的营养价值，如今在国际上面一直以来都有蔬菜女皇的美誉，并且营养方面也得到了很多国家的认同。就在红薯的茎尖里面，拥有了很多黏液蛋白的成分，可以有效增强身体抵抗疾病的能力，让免疫功能上升，还能更好促进新陈代谢，并且也能有效预防衰老，避免动脉硬化，提高血小板，降低血糖等作用。同时在一定的程度上还能有效保护视力，也能避免出现夜盲症，总体来说红薯叶的保健功能还是挺不错了。
红薯糖尿病人能吃吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病病人可以吃红薯，但是有几点需要注意：1.如果病人的血糖控制得非常理想，那可以适当地吃红薯。因为红薯中含有多糖，也会对血糖产生影响，所以病人一定要适量吃。2.要注意红薯的烹调，建议不要把红薯熬成粥，也不能加太多油做甜点，因为这两种做法的红薯含有较多热量，不适合病人食用。3.病人在食用红薯期间也应密切监测血糖，如果吃了红薯后血糖显著增加，那么就要停止吃红薯。
血糖高能吃红薯吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
血糖比较高的患者建议少食用或不食用红薯。如果患者血糖升高不明显，对血糖的控制也很不错，可以适当的吃一些红薯。红薯内主要含有淀粉、糖类、蛋白质和一些营养物质，含糖量不高。在血糖比较低的时候，可以适当的吃一些红薯，不过要搭配一些蔬菜、水果。如果患者的血糖升高明显，建议不要吃红薯，不然不利于血糖的控制。患者在日常生活中也应该少食用红薯，因为红薯相对于其他食物的含糖量还是比较高的。
经常吃红薯有什么好处和坏处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红薯是日常生活中很常见的食物，经常吃点红薯能够达到抗癌的效果，并且还能给身体里面补充更多的膳食纤维。同时在红薯里面还包含了很多各种不同的微量元素，具有很高的营养价值，同时红薯的脂肪含量不是很高，也没有超高的热量，适当吃点红薯还能达到减肥的效果。并且红薯内的膳食纤维很丰富，可以让肠道蠕动受到刺激，从而起到润肠通便的效果，非常适合老年人，能够发挥出不错的效果。就是要注意不能吃的太多，否则很容易就会出现胃痛，泛酸以及腹胀等情况。
红薯的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红薯作为常见的一种食物，它的功效作用如下：1.它含有一种跟雌激素很相似的物质，可以保护皮肤，对延缓衰老也有一定的作用，可以作为美容食品。2.它具有一定的抗癌作用。β胡萝卜素、叶酸等是红薯中最具抗癌活性的营养成分。3.防治心血管病，红薯富含钾、叶酸等物质，能有助于预防心血管疾病。特别是钾，它能够使人体细胞外液和电解质达到平衡状态，对维持心脏功能有很好的作用。
糖尿病人能吃红薯吗吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红薯之中所含有的糖分以及淀粉都是比较高的，而糖尿病患者又不能够吃含糖量和含淀粉量较高的食物，所以糖尿病人是不能够吃红薯的。糖尿病是因为体内的胰岛素异常，而使得血液之中含有的糖量较高引发的疾病，比较常见的是有一型糖尿病和二型糖尿病，如果不能得到有效控制，那么对于心脏、肾脏以及脑血管都会造成很大损伤，因此对于糖尿病必须要积极治疗，并且预防糖尿病的并发症。对于糖尿病患者来说，首先应当在饮食上控制，并且做一些适量的有氧运动，能够对血糖起到控制作用。
红薯叶的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、预防夜盲症、通便利尿、升高血小板、预防动脉硬化等功效，还可以改善皮肤的光洁度，使肌肤比较光滑。此外，红薯叶还能调节人体激素，对更年期综合征患者也有一定的食疗作用。值得注意的是，不是所有的人都适合食用红薯叶，如胃肠功能不良者、脾胃虚寒者、肾病患者等不宜多食用。
吃红薯多了会不舒服吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
首先，红薯吃多了肯定会让你不舒服。让我们来谈谈红薯的主要功能。主要具有宽肠、通便、预防结直肠癌的作用。它能清肠排毒，因为甘薯中丰富的膳食纤维能润肠通便，清肠排毒。红薯中的膳食纤维可以改善肠道菌群，激活和繁殖双歧杆菌等有益菌群，预防结肠癌。同时，红薯可以改善肠道环境，增加肠道有益菌的产生，吸收有害菌产生的致癌物质，对预防结直肠癌等消化系统疾病有很好的帮助。红薯的淀粉含量相对较高，可以作为主要食物，但最好使用烹饪等方法。不建议做薯片、薯片和其他零食。否则，它不仅破坏了原有的营养，而且在油炸食品中含有大量的油和盐，对健康有害。另外，吃红薯一定不要过量，因为红薯中含有氧化酶，多吃会刺激胃酸，大量分泌，并会引起腹胀，尤其对于胃溃疡患者和容易胀气的患者，不建议多吃。另外，糖尿病患者应注意多吃控制红薯的量。
糖尿病能吃红薯吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红薯里面是有一定的糖分的，不过红薯的能量比较低，而且红薯里面含有丰富的膳食纤维，所以糖尿病可以适当吃一点红薯的。不过具体能不能吃红薯还是得要因人而异的。如果患者的血糖比较高，在空腹检查血糖的时候已经超过8了，这种情况下不太适合吃红薯。如果糖尿病患者饮食注意事项比较少，患者也不能吃红薯了。如果糖尿病患者病情比较轻，而且自己知道该注意饮食，这个时候可以适当时吃一点红薯。如果把红薯当做主食来吃的话，一定要减少主食的食用量。
胃病可不可以吃红薯？
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
胃病患者能不能够吃红薯，有两种说法。一方面认为是可以吃红薯的，因为患者会存在消化不良的情况，而吃红薯能够防止便秘，加快肠胃功能消化，食用红薯可以很好的改善疾病症状。不过另一方面则是认为胃病患者是不可以吃红薯的，因为红薯之中所含有的糖分较高，空腹状态下吃红薯能够使胃酸分泌过多，引发胃炎和胃溃疡。结合这两种说法，得出一个结论，胃病患者是可以吃红薯，但不能吃得太多，并且不能空腹吃。
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