专家问答
绿豆南瓜粥的功效
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科

绿豆南瓜粥具有清热解毒的功效，还有着防中暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，绿豆有着高蛋白，中淀粉，低脂肪，易消化的特点。

绿豆还属于清热解毒类药物，具有消炎杀菌的作用。有保肝明目，润泽皮肤，降低血压和血液中胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

南瓜还能够润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，南瓜还有利尿、美容等作用。南瓜中富含的果胶和维生素具有很好的吸附性，消除体内细菌毒素和其他有害物质。

2020-03-23
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小米南瓜粥的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
南瓜的功效良好，可以清热解毒，而且富含膳食纤维，所以小米南瓜粥是很好的粥，不仅可以饱腹，而且它的热量也很低，还能够养胃清肠。南瓜的多糖含量也是比较丰富的，所以对免疫系统的调节功能能够起到一定的加强作用。另外南瓜也含有很多胡萝卜素，这可以有效地保护人体的视觉，还能够预防高血压、老年骨质疏松等疾病。所以平时可以适量喝一些小米南瓜粥，对人体是很好的，能够补充人体所需的营养物质。
南瓜粥
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
南瓜含有果胶，维生素以及矿物质，同时里面还有很多类胡萝卜素，可护眼明目，促进骨骼发育和上皮组织分化。此外钴元素在南瓜当中也有很多，它是人体胰岛素细胞不可缺少的元素，可帮助保持血糖水平。将南瓜与谷类食物一起食用，可以达到提高蛋白质的作用。如果患有糖尿病可多吃些南瓜饭，不要吃南瓜粥。
南瓜藤的功效与作用
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
南瓜藤的功效有很多，一般分为以下三种。1.可以治疗烫伤，比如患者被热水烫到，可以使用南瓜藤来进行治疗，能有不错的治疗效果。2.对于经常吸烟或在空气质量情况较差工作的患者，也可以服用南瓜藤，因为南瓜藤具有清肺的功效。3.南瓜藤还能治疗人的胃痛以及增强人的体质的作用。目前就临床表示南瓜藤属于一种中药药材，且在日常生活中较为常见，所以患者平时就可以拿来使用。
小米南瓜粥
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
小米南瓜粥属于一种热量比较低而且能够养胃的主食。小米和南瓜当中的维生素和微量元素的含量都是较为丰富的，而且南瓜当中还含有丰富的果胶。平时适当的吃上一些，能够起到不错的清热解毒的效果。小米南瓜粥当中含有的丰富维生素能够起到一定程度的抗衰老和抗氧化的效果，从而达到排毒养颜的作用。而且小米南瓜粥当中还含有丰富的矿物质和南瓜多糖，这些成分能够有效地促进身体的新陈代谢，增强造血功能，可以一定程度上提高身体的免疫力。小米南瓜粥强身健体的效果非常不错，若是存在着营养不良的情况，适当的吃上一些，可以起到不错的调理效果。
绿豆的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
绿豆是豆类的一种绿豆是一种寒性的食物，因此绿豆具有清热解毒的作用。高温工作下的人流汗比较多，体内水分不断流失，用绿豆茶来补充是非常不错的方式。喝绿豆茶不仅能够解暑，而且还可以补充水分，也能够补充体内的维生素，因此能够有效维持体内水电解质。此外绿豆还有解毒的功效。
红豆薏米粥的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红豆薏米粥是一种很常见的食物，主要是用红豆加工而成，以薏米为主要原料而成，制作十分简单，且营养丰富。红豆薏米粥具有清热利尿的功能，因此对食欲不振的病人也有一定的疗效，多吃一些红豆薏米粥，对身心健康有益。红豆薏米粥的主要作用有以下几个方面：首先，红豆薏米粥中含有多种矿物质和维生素，可以补充人体所需的维生素和矿物质，促进新陈代谢，可以减轻胃肠道的负担，有滋补作用的疾病患者。另外，维生素E含量较丰富，此外，薏米含有多种营养素，对慢性肠炎和消化不良的患者也有一定的益处。
南瓜汤的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
南瓜汤的营养是非常丰富的，其中具有大量的果胶和维生素，所以可以用来吸附人体内的毒素和细菌，有解毒的功效。并且果胶可以保护肠胃道的粘膜，减少食物对肠胃的刺激，对于胃部溃疡的治疗也是有效果的。因为南瓜是可以帮助胆汁分泌的，同时还能够加快肠道的蠕动速度，所以在减肥的时候也是有一定的效果。此外，南瓜还能够消除身体内的致癌物，预防癌症的出现，还可以帮助肝肾功能的正常运转。
晚上吃南瓜粥会长胖吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
晚上可以喝南瓜粥，而且喝南瓜粥是不会长胖的。因为南瓜粥的热量较低，属于低热量的食品。喝南瓜粥还可以降低人体的食欲，因为它里面含有大量的膳食纤维。晚上喝南瓜粥减少了其它热量食物的摄入，不会发胖还可以减肥。除此以外，南瓜粥中含有大量的果胶，果胶有黏合和消除人体内的细菌以及其它毒素的作用，它可以通过人体正常代谢排出体外。这样就能减少因为毒素堆积引起的臃肿导致的发胖。除了减肥作用，喝南瓜还有降低血压，血糖，血脂的作用。因为南瓜里面的维他命以及微量元素成分是能降低人体内的血糖、血压以及血脂的。不过需要注意的是，晚上人体的消化系统工作缓慢，如果食用喝了很多南瓜粥容易导致消化不良，或者食物囤积引起的肥胖，最好合理食用南瓜粥，这样才不会发胖！
南瓜的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
南瓜味道清甜，非常可口，夏秋季节盛产南瓜，它里面含有丰富的果胶和维生素，可以消除人体内的细菌毒素，排除体内其他有害物质，比如人体含有大量重金属，多食用南瓜能缓解症状，有解毒的功效，此外，南瓜当中还含有锌元素，它可以促进人体蛋白质以及核酸的合成。对生长发育有很大帮助，南瓜当中还有胡萝卜素，具有抗氧化性，能够抗癌，清除自由基。
蒲公英的功效与作用及食用方法
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
蒲公英具有消肿和清热解毒的效果，在临床上用于治疗咽喉炎、催乳、肠胃炎都有着很好的效果。蒲公英能够提高人体的免疫力，所以对于幽门螺旋杆菌以及金黄色葡萄球菌都有着很好的抑制作用。另外蒲公英可用作熬粥，如果出现幽门杆菌感染或者胃炎，可以食用蒲公英进行熬粥来达到治疗作用的。经常食用蒲公英对于提高人体免疫力，消除肿瘤都有很好的预防和治疗作用。蒲公英的食用方式比较多，可以生食、凉拌或者做汤等等，也可以熬粥泡茶，不管怎么食用，都可达到对人体的功效。
黄精的功效与作用及食用方法有哪些？
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
黄精的功效有，能够润肺、益肾、健脾、补气、养阴。能够治疗口干少食、疲乏无力、气血不足、肺虚燥咳、脾胃虚弱、内热消渴。黄精的作用有，黄精能够降血压、降血糖、降血脂、防止动脉硬化、延缓衰老、抗菌的效果。黄精的食用方法很简单，可以炖汤喝也可以煮粥喝，放入枸杞炖汤喝能够补血、治疗神经衰弱等，放入粳米、猪肉煮粥喝能够延年益寿、养肺润燥。养生治疗效果非常好。
南瓜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
南瓜具有一定的保健作用，它里面所含有的微量元素钴，能够加快人体的新陈代谢，因此可以起到降低血糖的作用。经常吃南瓜有消除癌症的作用，吃南瓜它能够帮助身体清除各种致癌物质，尤其是亚硝胺类，因此对于消化道出现的肿瘤会有预防效果。南瓜能够有效促进生长发育，主要是因为南瓜富含锌元素和核酸蛋白，这些激素是人体生长发育当中的重要物质。南瓜里面的果胶成分还能够助消化。丰富的微量元素以及维生素可以起到延缓衰老的作用。
苁蓉的功效与作用及食用方法
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
苁蓉具有理气止血、温阳补肾、润肠通便的作用，不过需要和其他药物共同使用，如果肉苁蓉和黄芪同时使用，能够润肠通便。如果肉苁蓉和厚朴、枳壳等药物在一起合用也能够治疗肠燥津枯。此外肉苁蓉还能够治疗女性月经不调和男性性功能障碍。不过对于患者有溏泄、脾虚、泻泄大便的情况，不适合服用。苁蓉的食用方法为煮粥、泡水、炖汤喝。
绿豆的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
绿豆的性质偏寒，主要具有清热、消暑、利水、解毒的功效，它的作用如下：1.夏季天气比较炎热，经常会感觉到很口渴，因此可以熬一些绿豆汤来喝，可以解暑。2.由于绿豆能利水，所以如果双腿水肿或者脸肿的话，可以喝一些绿豆汤。3.由于绿豆能解毒，因此如果出现了丹毒或者皮肤疖肿，可以使用绿豆。4.绿豆含有丰富的蛋白质以及磷脂等，所以如果是食欲比较差的人，也可以食用绿豆来增强食欲。5.绿豆还可以有效抗击过敏，如果是得了荨麻疹的话，可以常喝绿豆汤。
鹿茸的功效与作用吃法
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
首先鹿茸能够让神经系统恢复，还能让交感神经起到兴奋的作用。其次就是对心血管会造成一定的影响，如果服用的鹿茸分量较多，可以有效降低血压，特别是对改善疲劳心脏会有很高的效果。另外对性功能也会造成影响，特别是对青春期性功能障碍会有更好的效果，另外对于女性更年期障碍也能发挥出很大的作用，另外还能补肾益阳，让血液里面的血蛋白出现增多的情况。吃鹿茸的方法有很多，可以选择把鹿茸研制成粉末口服，或者还能用来泡酒，煮粥或者炖肉喝。
枣仁的功效与作用
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
枣仁富含多种微量元素，如铁、磷、钙、以及氨基酸，生物碱等营养物质，具有安神宁心，镇静催眠，补肝血的作用。对患有神经衰弱，烦躁不安，体虚盗汗等不良症状有一定疗效。还能有效改善女性更年所出现一些不适症状，如失眠盗汗，烦躁不安等。枣仁不但有药用价值，还有食疗作用，如小米粥煮至快熟时，加入枣仁煮开后关火后食用。此粥富含维生素b族，具有滋阴补血，养颜助眠的功效，对体制虚寒畏冷，口角生疮有治疗作用。
石斛的功效与作用吃法
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
石斛可以帮助生津止渴，清胃热，滋养胃阴和肾阴。如果因为胃阴虚导致了疾病，可用石斛来治疗，具体表现为牙龈肿痛，口腔内生疮，胃脘疼痛等。石斛是可以直接生吃的，将它清洗干净后，放入口中可以直接吃，能够帮助开胃健脾，同时也可以煎成汤，连着渣一起食用，能帮助清热，补血养阴。平时没事的时候，也可以用开水泡茶喝，具有降火理气的作用，可治疗慢性咽喉炎。如果泡酒喝的话，能补肾养阴。煮粥或煲汤都可以抵虚热。
薏米仁的功效与作用
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
薏米仁具有营养价值和药用价值，是许多家庭喜爱的主要食物。薏米仁含有蛋白质，矿物质，膳食纤维及维生素B族等，可以补充人体所需营养成分。薏米仁属性偏寒凉，夏季很多人的体内火气较旺，薏米仁配上大米，黑豆，百合一起熬粥，不但补充人体所需的营养，还可以消除体内的火气，起到清热消暑的作用。薏米仁含有一定的维生素e，女性经常食用薏米仁还可以收到祛痘美白的功效。另外，薏米仁还有壮筋骨，去湿气，消水肿的作用。
蚕豆的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蚕豆具有利湿消肿和益气健脾的功效，蚕豆中富含丰富的脑磷脂和胆碱，有助于人体大脑和神经组织的发育，能起到提高记忆力和健脑的作用。另外，蚕豆还属于低热量食物，比较适合高血压、高血脂以及心血管疾病患者使用。蚕豆还能起到抗癌防癌的效果，能够有效防止肠癌的发生。制作蚕豆粥食用，还能治疗缓解引起脾胃虚热引起的消化不良、腹部肿胀、腹泻以及消化不良等症状。蚕豆有非常多的功效，蚕豆叶还具有止血的作用，可以治疗多种出血症状。
银耳的功效是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
银耳具有精、肾、肠、胃、气、血、心、阴、肺、身、脑、提神、美容的功效。但银耳的作用较慢，需较长时间才能发挥作用。吃银耳的方法很多。最好的方法是煮成粥或汤，这有利于消化和吸收。
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