专家问答
石榴有哪些营养成分
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科

石榴的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素C和B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等多种矿物质元素，适量食用一些石榴可以有效补充人体所缺失的多种微量元素和营养物质，有利于人体健康。

同时石榴中还含有有机酸及叶酸等酸类物质，对于人体保健有一定的功效。并且石榴中水分及维生素C充足，且有抗氧化作用，具有美白肌肤的作用。

2020-04-02
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黄花鱼的营养价值与功效有哪些
杨竹生主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院 皮肤科
黄花鱼在中医上认为有很高的营养价值和功效，黄花鱼的味道甘甜性平，主要功效有开胃健脾、益气填精、安神止痢等。黄花鱼有许多营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，主要的成分是硒元素有许多作用与功效，例如，延缓衰老、预防癌症，还可以提高身体的细胞活力，并且可以清除体内的自由基。它还可以治疗许多病症，比如失眠、下利、头晕、食欲不振、心悸、健忘、贫血等。
高蛋白的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蛋白质是一种很重要的营养成分，蛋白质能够对人体起到很好的营养作用。含有蛋白质高的食物很多，比如鸡胸肉，蛋白质异常丰富，可以温中益气、健脾胃、补虚填精等；鸡蛋蛋白质丰富，可以美白肌肤，使得肌肤细腻，还可以清热解毒、增加肌肤免疫力；坚果和种子蛋白质含量很高，有利于促进人体发育，提高人体抵抗力。
石榴有什么好处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
石榴中富含有维生素c、维生素b以及含有大量的糖分，对于人体可以有效补充营养成分和微量元素，从而提高身体的免疫力。石榴当中还富含有多种酸类，尤其是叶酸和有机酸，对于人体有一定的保健功效，人体适当的摄入叶酸可以促进吸收，改善贫血。石榴果实营养比较丰富，而且石榴籽具有消化的效果。
营养神经的药物有哪些？
邵自强主任医师
中日友好医院 神经内科
营养神经的药物主要分为两类：一是神经保护剂，可快速促进神经生长和修复受损的神经节，能起到有效维持中枢神经系统的作用。二是维生素B，包括维生素B1和维生素B12，有营养周围神经的作用。
带鱼的营养有哪些？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
带鱼当中含很多营养物质，带鱼含有蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。每一种营养成分都有很好的作用，主要可以用于补脾益气、暖胃养肝、润泽皮肤、补气养血、健美的作用，还可以用于预防心血管疾病。带鱼中还有一些不饱和脂肪酸可以用于降低胆固醇的作用，还有一些卵磷脂可以减少细胞的死亡率，可以起到抗肿瘤及延缓衰老的作用。另外带鱼中含有dha和epa，dha是可以提高记忆力的，所以带鱼的作用很显著。
酸性水果都有哪些？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
酸性水果有很多，比如葡萄，葡萄里面所含有的白藜芦醇是强氧化剂，具有清除体内自由基、抗衰老、保护心脑血管等的作用，对于各种心脑血管疾病会有一定的防治作用。山楂也是一种酸性水果，它里面所含有的果胶属于多糖物质，对于控制血糖、血脂会有一定的好处，同时还拥有大量的黄酮类化合物以及有机酸，因此可以起到防癌抗癌的作用，对于预防高血压、胆固醇也会有一定的好处。柑橘也是比较常见的酸性水果，里面的维生素b1含量比较丰富，具有营养神经的作用，同时也可以起到抗过敏抗氧化抗癌的作用。除此之外，酸性水果还有石榴，石榴当中的膳食纤维对于预防便秘腹泻或有一定的好处，同时也富含维c，有利于延缓衰老。
鹿肉的营养价值与功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
众所周知，鹿肉富含丰富的维生素、无机盐、蛋白质、脂肪糖等重要营养成分，对我们人体健康十分有益。鹿肉性温，有治疗温肾壮阳、补脾益气的功效，尤其针对脾虚气弱所导致的少食消瘦、全身乏力及肾阳朔所导致的阳痿以及腰酸背痛等患者，多吃鹿肉对病情有着极佳的效果。鹿肉还对于孕妇产后的乳汁分泌有着一定的功效，可以改善乳汁不足等情况。同时鹿肉还具有降低血脂、抗寒、调理五脏的作用，针对体质虚弱者十分有益。
双黄连口服液成分有哪些？
王丽萍副主任医师
聊城市人民医院 普通内科
双黄连口服液的配方成分主要包括金银花、黄芩和连翘因此，双黄连具有祛风解表、清热解毒的功效，主要用于缓解风热感冒引起的症状。双黄连不能预防新型冠状病毒，研究只发现它对冠状病毒有一定的抑制作用。目前，还没有针对冠状病毒的特定药物。因此，仍需先防护为主，做好消毒，外出时戴口罩。一旦出现发热、咳嗽等早期症状，应立即到最近的发热门诊进行治疗。
鸭子有哪些营养价值与功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鸭子的营养价值是非常丰富的，吃鸭子可以有效的营养神经补充身体营养元素，而且还可以滋阴养血。在盛暑的时候喝鸭子汤，可以有效的补充气血，具有利水的功效，特别适合低热、虚弱、大便干燥患者。同时鸭肉对于保护心脏有一定的功效，因此受到了大家的喜欢。鸭肉的蛋白质非常的丰富，而且脂肪分布的比较均匀，容易消化具有抗衰老的功效，但是身体虚寒受凉和腹泻患者不宜多吃鸭肉，避免造成不良的后果。
酸枣的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
1、可以补充营养，酸枣是一种营养丰富的水果。平时食用后，能吸收丰富的植物蛋白、苹果酸、柠檬酸以及钙、铁、硒等对人体有益的微量元素。促进人体新陈代谢，还可以提高人的身体素质。2、酸盐可以促进消化，消化也是酸枣的功效，因为酸枣富含柠檬酸和苹果酸，并含有一定的膳食纤维，不仅能促进消化道内消化液的分泌，还能加速胃肠蠕动，加速食物中蛋白质和脂肪的分解和吸收，改善平时食用时胃肠道的消化功能。3、吃酸枣可以提高人体的免疫力，可以宁心安神，对人非常有益，提高人体免疫力，增强人体抗病能力，是吃酸枣的重要好处之一，当人们平时有烦躁不安、四肢酸痛、失眠等不良症状时，可以吃一些酸枣。
银杏果的功效与作用及食用方法有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
银杏中含有很高的营养成分，它可以延缓老年人大脑的衰老、保护肝脏、减少心律不齐护血管、增加血容量、改善大脑功能、增强记忆能力，并且还具有有治咳喘、益肺气、缩小便、护血管、抗菌杀菌、止咳祛痰、去除自由基及美容养的功能。用银杏来煮粥或者煲汤都可以，也可以用其泡水来作为夏季清凉饮料。
含糖量低的水果有哪些
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
不管是肥胖或者是患有糖尿病的人群，平常选择水果的时候，最好还是吃含糖量低的比较好，这样血糖的波动不会太大，同时肥胖的人群也不会再去变得更加肥胖。一般含糖量最低的水果是在4%到7%，常见的有草莓，西瓜或者枇杷等，这些水果里面具有果胶以及葡萄糖等成分。其次就是8%到10%含糖量的水果，这些包含的有哈密瓜，柠檬，李子，鸭梨等，然后就是11%到15%含糖量的水果，包含的有荔枝，无花果，橙子等。不管怎么说，适当吃点含糖量低的水果，对身体有很多的好处。
高蛋白食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蛋白质对人体是一种很重要的营养成分，对人体正常功能的发挥很重要，骨骼肌的成分里面含有蛋白质，也来源于蛋白质，吃蛋白质能够有效补充肌肉中的蛋白，一般来说人体每公斤体重每天需要蛋白质 一克，这些蛋白质大都是来源于优质蛋白质。蛋白质的来源有两个，一个是动物性食品，比如，肉蛋奶，也有一些蛋白质来源于食物，比如大都制品等。
橄榄油的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
橄榄油制作时，用新鲜的油橄榄果实直接冷榨后形成的，因为没有经历过加热和化学方面的处理，所以大大保留了橄榄的天然营养成分。好的橄榄颜色会呈现出黄绿色，而且气味也是十分的清香。在橄榄油中含有了丰富的营养成分，而且还具有了很好的医疗保健功能，不仅是绿色保健的食用油，还具有“液体黄金”的美称。经常食用橄榄油可以达到抗衰老、防辐射以及改善消化系统功能的功效。在人身体中的脂肪酸，又分为了饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸，然而橄榄油中就含有了大量的单不饱和脂肪酸，具有了降低低密度脂蛋白水平的能力，特别是患有心脑血管疾病的患者，食用橄榄油对身体非常有好处，也能减少冠心病的心脑血管疾病发生。
枣子的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
枣子还叫做红枣或者是大枣。是生活中常见的水果。富含较高的营养价值，也有药用价值。其具有养颜补血，益气健脑，补脾和胃，安神宁心的功效。日常多吃些大枣，不但有利于血管的通畅，还有降压和防止动脉硬化的作用。枣子含有钙质和铁等营养物质，经常吃大枣不但能养颜美容，防止衰老，延年益寿。还对贫血，身体虚弱和神经衰弱这类症状的患者，有一定食疗作用。
酵素的作用与功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
酵素是日本及台湾的称呼，酵素也称之为酶，是体内的一种蛋白质，对于新陈代谢会起到调节作用，比如消化酶，就是我们常见的一种酶，当我们吃了东西到达体内后，就需要各种酶来进行消化，从而来实现营养物质的吸收，所以酵素就是常见的一种蛋白质。
乌梅的功效与作用及禁忌有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
乌梅具有健脾和胃以及补养肝肾、抗菌消炎等多种功效与作用，其所含的营养成分比较高，不仅含有人体所需要的留醇以及维生素E、维生素B族、维生素C等各种维生素，同时含有苹果酸、柠檬酸以及铁磷等微量元素。但是在食用方面也有一定的禁忌，对于出现感冒发热、咳嗽痰多等患者来说不能食用。另外，痢疾、肠炎等疾病在发病初期患者也不能食用。最后，正处于经期的女性或者是产前以及产后的女性也不能吃。
黑松露的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑松露具有很高的营养价值，由于在黑松露里面存在很多的氨基酸和蛋白质等成分，同时还有人体所需要各种不同的微量元素，在日常生活中适当吃点黑松露，对人体会有很多的好处。不仅可以有效增强人体的抵抗能力，同时还能达到保健养生的作用。特别是对于女性朋友来说，平常适当多吃点黑松露，还能达到美容养颜的效果。另外它的营养成分多，对于改善疲劳也能发挥很好的作用，很适合经常处于疲劳状态之中的人群，最后还能延缓衰老，避免尽早出现衰老的现象。
乌鸡汤的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
乌鸡汤中含有药物价值比较高的黑色素，所以有滋补药用价值。乌鸡汤中含有人体所需的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等营养成分，不仅具有滋阴补肺、养血补精以及护肝等作用，同时还具有退热补虚的作用。经常性的食用能够提高人体免疫功能以及抗衰老的作用，尤其是对于产后出现亏虚、乳汁不足或者是气血亏虚引起的月经不调、子宫畏寒等妇科疾病有一定的疗效。
稔子酒的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
稔子酒含有多种营养成分，有氨基酸、糖类、有机酸、多种维生素等，具有养血、止血、固精、壮髓、乌发等作用，稔子还能够起到补血安胎、滋补肝肾等功效，浸酒用药是不错的选择，男性喝了以后可以起到壮阳的功效，女性喝了以后可以美容养颜，但是在喝的时候要适量，不要过多饮用。
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