专家问答
全脂奶粉
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

全脂奶粉是用纯乳生产的，是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成，基本保持了纯乳中的原有营养成分。喝全脂奶粉的好处不少，除了能补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质之外，还具有镇静安神、美容养颜、帮助减肥、补充钙质的功效。 1、镇静安神 全脂奶粉能有效镇静安神，因为它含有一种可抑制神经兴奋的成分，所以睡前喝一杯全脂奶粉冲调的牛奶可以促进睡眠。 2、美容养颜 全脂奶粉营养非常丰富，其中的维生素B族能有效滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱，使皮肤光滑白嫩，起到美容养颜的作用。 3、帮助减肥 全脂奶粉还能有效帮助减肥，这是因为奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。 4、补充钙质 全脂奶粉中钙、磷、钾等微量元素含量丰富，易被人体吸收利用，是补充钙质的最好来源，也是预防中老年骨质疏松症的最佳食品。

全脂奶粉中的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等非常丰富，尤其是维生素A和维生素D，两者缺乏会对成长发育非常不利。
全脂奶粉不仅好喝又营养，还含有优质蛋白质、维生素、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。

2020-05-18
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中年人喝什么牛奶好
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
中年人建议选择含量低的低脂奶粉或者脱脂奶粉比较好，因为大多数中老年人伴有血脂代谢异常，其次，全脂奶粉脂肪含量比较高，容易影响钙的吸收。因此期间喝低脂奶粉以及脱脂奶粉，可以限制能量的摄入。如果长期过多摄入牛奶，也会使脂肪增高导致营养过剩，针对高脂肪胆固醇的患者尽量选择脱脂奶粉，比如患有高血脂或者动脉硬化的患者，这些患者脂肪代谢以及胆固醇代谢都会存在问题，因此尽量选择低热量的牛奶。
胆囊炎不能吃什么食物
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
当患者检查出有胆囊炎，在饮食方面要注意避免吃高脂肪以及高胆固醇的食物，比如花生或者含高脂肪的全脂奶粉等，这些食物对病情很不利的。其次动物的肝脏以及肾脏等，这些食物含有高胆固醇，因此也要避免食用。其次患有胆囊炎的患者要禁止吃花椒以及辣椒等食物，这些食物属于刺激食物，会诱发胃十二指肠分泌缩胆囊素，很容易出现胆绞痛的，除此之外也要避免吃豆制品的食物或者红薯等，容易产生气体加重胆囊炎。
宝宝几岁可以喝纯牛奶
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
一岁以内的宝宝建议是不能喝纯牛奶的，两岁之前宝宝都应该喝全脂奶。两岁之后可以喝低脂或脱脂奶，比起一至二岁的儿童，三岁以后的孩子饮食相对就容易均衡一些。一岁以内的宝宝胃肠功能还没有发育好，必须喝母乳或者配方奶，宝宝一岁后很多宝妈因为奶水不足或者重返职场等各种原因，开始给宝宝断奶。中国营养学会推荐一岁以后不能继续母乳的幼儿最好选配方奶粉，但可以少喝一点纯牛奶。美国科学会推荐十二个月以上的宝宝可以喝全脂的牛奶。婴儿需要全脂牛奶、维生素A和维生素D提供的能量。这个时候，三岁以后，这个时候孩子更倾向于推荐直接选择纯牛奶，但愿意喝配方奶的孩子仍然可以喝配方奶，有的家长觉得没有必要喝奶，吃饭就行，牛奶是钙的良好来源。钙最好取自食物。
羊奶粉功效与作用有哪些？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
羊奶粉营养是比较丰富的，并且在食用后易吸收，是能够起到温润补虚养血和滋阴补肾以及通便的作用，此外也是具有解毒的作用的。因为羊奶中主要含有维生素b和维生素a，并且含有多种微量元素以及碳水化合物和脂肪的营养成分，在食用后比普通奶粉会更加易吸收消化，并且婴儿在喝羊奶粉后，消化率也是比较高的，且适合体虚的患者饮用。多数患者在患有慢性肾炎或者消渴反胃以及营养不良等，在喝羊奶后对身体是有很大的作用，能够提高免疫力，增强体质，但在这期间也要适量而止。
奶粉冲泡后存在小颗粒状正常吗？
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
奶粉冲泡后存在小颗粒状属于正常的现象，而出现这一现象的原因，往往是由于不正确的奶粉冲泡方式导致的。在冲泡奶粉时要注意水温的适宜，避免水温过高或过低导致冲泡出的奶粉有小颗粒状。应该先将开水倒入奶瓶放至一定温度后，再加入奶粉进行冲泡，这样冲泡出的奶粉就会呈均匀细致的奶状。另外，奶粉冲泡后有小颗粒也可能是由于奶粉储存不当导致的，如果将奶粉放置在阴暗潮湿的环境里，那奶粉就会出现结块的现象，自然冲泡是就会有颗粒状出现。而这种情况下，家长就应该给孩子更好新的奶粉，并注意奶粉的储存环境。
怎样正确冲婴儿奶粉？
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
冲婴儿奶粉的正确方式：先将手清洗干净，然后把奶瓶洗净、消毒，将暖瓶的开水凉至42度左右，然后根据宝宝每餐奶量的比例，先把水放入奶瓶，然后将婴儿奶粉用勺子倒入奶瓶中，轻轻摇晃将奶粉溶于水中，瓶底没有沉淀物即可。在给宝宝喂奶时，要将奶尽量充满奶嘴，能够避免婴儿吸入空气，出现溢奶、打嗝等情况。
宝宝喝奶粉喝到几岁最好呢
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
吃奶粉的宝宝更要注意营养搭配，特别是在添加辅食之后，这样才能保证宝宝健康成长。目前营养学家建议宝宝吃奶粉到两岁左右，两岁之后宝宝的消化功能就发育好了，也具备了很好的咀嚼能力，饮食基本可以跟成人同化了，不吃奶粉的话也能满足基本的营养需求。不过给宝宝断奶粉没有明确的时间限制，经济条件好的话，奶粉可以一直吃，只要不是作为主要食物就可以。
什么奶粉最接近母乳
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
首先要明确母乳是没有什么味道的，因为它含有乳糖，它会有一点甜味，但很腥，可以肯定的是，口味清淡的奶粉更接近母乳。接近母乳的配方奶粉需要包含以下营养成分:1、它含有α乳清蛋白。α乳清蛋白可以提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，减少蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，帮助婴儿睡眠，促进婴儿大脑发育。2、dha与ara的比例是1比2.据研究，中国母亲母乳中dha和ara的平均比例为1: 1.7，这一比例是平衡的，有助于dha和ara的共同吸收，这对0-6个月婴儿的智力发育至关重要。3、钙磷比为2: 1，同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防小儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。如果婴儿长时间服用维生素A含量超高的奶粉，会引起一些皮肤疾病。
冲奶粉的水温多少合适
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
冲奶粉的水温在35~40度之间最为合适，因为过高的温度会影响宝宝的胃肠道功能，使奶粉中的蛋白质出现变性，失去营养价值。而35~40度之间的温度，比较接近宝宝的体温，能够有助于宝宝的胃肠道消化，吸收蛋白质营养。建议先将开水凉至适宜的温度，然后再放入奶粉冲泡。
骆驼奶粉的功效和作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
骆驼奶粉含有很多氨基酸以及维生素，还有矿物质等，这些都是人体所必需的，因此骆驼奶粉具有很高的营养价值，它能够为我们的身体补充营养，对增强体质有很好的效果。骆驼奶粉的配方中有一些免疫成分，这些成分有利于帮助人体消灭一些细菌、病毒，对脏腑功能的调节有很好的帮助，所以它的防病保健作用是很强大的。此外，骆驼奶粉还很适合糖尿病患者，因为它含有的胰岛素以及类胰岛素蛋白能够对糖尿病起到治疗效果。
小孩咳嗽能喝牛奶吗？
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
儿童咳嗽时除了一些过敏的东西不能喝，主要是因为担心喝牛奶会增加唾液的粘度。如果咳嗽时有大量痰，一般不推荐喝牛奶，因为牛奶和酸奶等食物可能会增加一些分泌物的粘度，不利于祛痰。因此，咳嗽时，牛奶至少应该在饮用前稀释。如果孩子对牛奶过敏，我们建议咳嗽时改用部分水解或深度水解的奶粉，这相对不太可能引起过敏。
发烧可以喝牛奶吗？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
事实上，发烧和喝牛奶没有直接关系。许多孩子生病后，他们的父母只给他们米粥。人们认为当他们的孩子生病时，营养就会流失。然后你给他一些没有营养或营养不足的东西，儿童疾病的恢复过程将会延长。孩子发烧后，他吃的食物容易消化，热量和蛋白质应该足够高，这样他会恢复得更好。因此，发烧的孩子可以吃牛奶。 一些中医说孩子生病了，应该停止挤奶，但是西医没有这样的说法。相反，当你发烧而不能吃其他食物时，你可以用牛奶来代替，尤其是配方奶粉来代替那些你没吃过的食物，这样可以达到均衡的营养，对孩子的身体恢复会更好。 发烧时不宜喝牛奶，因为发烧患者需要清淡的饮食和易于消化吸收的食物。 不要吃鸡蛋、牛奶、荤菜、肉汤、头发和其他食物，以避免更严重的发烧。 患者可以多吃白开水或蔬菜汁，有利于出汗和排尿，促进毒素排出，有利于疾病的恢复。 特别是当孩子发高烧时，体内的消化吸收功能相对较弱，消化酶的分泌减少，活性相对降低。此外，病人体内的高温很容易使蛋白质变性，而牛奶含有更多的蛋白质，不容易消化和吸收。当然，你不能给他太多的牛奶。如果你洗太多牛奶，你很容易消化不良。如果你有沉重的胃负担，你会加重他的病情。因此，你可以正常吃。牛奶、鸡蛋和粥都可以食用。
婴儿的奶瓶需要消毒吗
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
婴儿的奶瓶需要进行消毒。建议在选购婴儿奶瓶的时候应尽量选择具有正规资质厂家生产的产品使用。此外在消毒的过程中一般使用沸水加热即可，可以在家中专门准备一口锅用于加热消毒婴儿的奶瓶，在加热的过程中应将水煮至完全沸腾然后再放入奶瓶等东西。但是要注意把握好时间，因为塑料制品的话长时间加热可能会导致变形或者发生化学反应从而对婴儿的身体产生危害。最后建议应当尽量母乳喂养，等婴儿年龄稍大时可以加入奶粉等辅食喂养。
七个月宝宝拉绿色大便怎么回事
何洁副主任医师
中日友好医院 呼吸科
婴儿大便的正常颜色与婴儿的喂养方式有关。母乳喂养婴儿的正常粪便外观为黄色或金黄色，稠度均匀，如糊状，酸甜但不臭，无明显粘液，偶尔有颗粒状奶瓣或略带绿色，人工喂养的小儿大便为淡黄色或卡其色，质地坚硬，干燥且有一定形状，通常不会弄脏尿布，如牛奶中含糖量过多时柔软，有轻微腐烂气味。宝宝拉绿色大便，如果大便颜色为浅绿色是没有问题的，如果大便颜色为深绿色，多是消化不良的表现，建议给宝宝口服点助消化的药物。母乳喂养宝宝大便偏酸性，正常大便略呈绿色，有时会混杂一些白色颗粒，只要宝宝吃奶好，精神状态良好，体重增加则属于正常现象，奶粉喂养儿若排出绿色大便，表示肠蠕动的加速或肠道有炎症，为腹泻的一种象征。
骆驼奶的功效和作用有哪些？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
骆驼奶头含的营养非常丰富，不仅有人体所需要的大量的钙、蛋白质、维生素c、脂肪，同时还有很多其他的营养元素，可以起到强筋健骨补充元气，等症状用来补益身体效果是比较好的，尤其是对于一些身体比较虚弱的患者，除此以外还可以辅助治疗糖尿病，骆驼奶当中所含的成分可以起到降糖的作用。
三个月宝宝拉肚子怎么办
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
孩子腹泻处理方式首先要明确腹泻的原因，孩子腹泻最常见的原因主要包括消化道感染和非感染因素。消化道最常见的感染包括细菌感染和病毒感染。如果孩子患有消化道细菌感染，需要积极的抗感染治疗。如果孩子有病毒感染，只需对症止泻，不需要抗病毒治疗。如果孩子患有非传染性消化道疾病，常见的原因包括喂养不当或者乳糖不耐受，或者牛奶蛋白过敏等，需要根据相应的原因。如果是乳糖不耐受，就需要在母乳前添加乳糖酶，或者外用没乳糖的奶粉，如果孩子是牛奶蛋白过敏，就需要给予低敏的奶粉或者母亲忌口等，帮助孩子做腹泻的对因治疗。对于腹泻本身主要是对症止泻药的处理，可给予肠粘膜保护剂，比如蒙脱石散，益生菌等等，都可以帮助孩子止泻。
婴儿大便有黏液是怎么回事？
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
婴儿大便有粘液，如果量不多也是正常的情况，如果粘液量较多，是由于消化不良导致的。一般由母乳喂养的宝妈，调理饮食即可。母乳喂养的婴儿正常大便应该是黄色或金黄色，有酸味儿；奶粉喂养的婴儿，大便通常是淡黄色或无色，比较干稠。当宝宝的大便臭味比较明显，或泡沫比较多的情况，说明是消化不良，因为宝宝的消化系统发育还不成熟，所以出现消化不良的情况，也是属正常的，随着年龄的增长会慢慢的改善。
新生儿一直吃奶不停怎么回事
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
新生儿出现一只吃奶不停的现象，主要是因为非常饥饿，等到摄入了足够奶量之后，新生儿自然会停止吃奶。家长应该注意奶水是否充足，或是奶粉的冲泡量是否足够。还有一个原因就是新生儿通过吃奶的方式，得到充分的安全感。这类新生儿往往心理上缺乏安全感，属于敏感性的体质。家长应该多抚摸宝宝的后背，多关注和陪伴宝宝，多与宝宝互动，增强宝宝的安全感。
怎样判断新生儿拉肚子
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
新生儿如果是人工喂养吃奶粉，有些孩子可能一天拉一次，有的一天拉三到五次左右，若孩子吃母乳可能存在母乳性稀便，即如果孩子吃奶是好的，肚子也是好的，每天都拉7到8次，而且孩子的体重增长也是正常的，这个时候就把这种排便叫做母乳性稀便，并不是腹泻。但是，如果大便量和频率突然增加，大便形状发生变化，则需要警惕腹泻的可能，应留取大便标本，进行便常规检查，以明确是否有肠道的感染，如果宝宝状态好，吃奶正常，体重增长也是正常的，所以不存在孩子一天拉几遍。
孩子大便干燥怎么办
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
小孩儿大便干、羊粪蛋以及大便费劲，是大家通常说的便秘。其常为原因为大便中水分少，有害菌肠道滋生以及细菌败解纤维素，产生脂肪酸过多导致的，因此，合理有益的肠道菌群可以通过添加一定的纤维素来明显增加粪便中的水分含量。母乳或者辅食喂养过程提供一定的益生菌，如妈咪爱或者酸奶，以及食用含纤维较多的食物，会减少便秘的出现。奶粉辅食喂养，需进食一定绿色蔬菜以及相关的水果，例如杏，芹菜等，当孩子不喜直接服用上述食物时，可以包成馄饨或者榨汁合理喂养。
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