白芸豆和白扁豆的区别
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

白芸豆和白扁豆的区别从所含的营养成分上有不同,白芸豆当中主要是含有维生素和膳食纤维,主要是对于机体肠道的蠕动有很大的帮助。但是白扁豆当中含有抗坏血球的凝集素,这是一种类似于蛋白质的成分,主要功能可以增加体内淋巴细胞的活性,也就是提高身体的免疫力。从另外角度上白芸豆更是一种蔬菜,主要功效就是为人类提供多种的营养成分,满足身体对维生素、碳水化合物和膳食纤维的需求。但是白扁豆不仅含有多种营养成分,从中医角度上还是可以入药的,是功效非常出色的药食两用的食材,白扁豆能够补脾除湿。

2020-05-20
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