腐竹的功效与作用
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科

腐竹又叫腐皮,豆腐皮。具有止咳化痰,清热润肺,补钙健脑的功效。对于高脂血症,贫血,高血脂,动脉硬化,血管硬化,老年痴呆,骨质疏松等症有预防的作用。

腐竹所含的磷脂,皂酐有降低血液中的胆固醇,清除血管壁上脂质沉淀的作用。而含有的谷氨酸,具有良好的健脑作用。另外,腐竹还有增进骨骼发育,保护心脏,抗疲劳,抗炎和抗溃疡的作用。

2020-04-23
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