食用过量的维生素E对身体的影响很大,可能会有致命的影响,因为维生素E中具有抗凝活性,长期大量摄入可增加血管的出血性,平时如果出现损伤,会出现大量出血的情况,导致严重缺血,引起死亡。
大剂量的服用维生素E还会阻碍对其他的维生素的吸收效果,使其他的维生素失去了作用。长期的服用维生素E还会导致肺栓塞,引起肺部问题。