专家问答
生酮饮食
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

生酮饮食是饮食比例高脂肪，低碳水化合物，低蛋白的饮食。脂肪摄入后机体会代谢为酮体，故称生酮饮食，最早提出的生酮饮食是用来治疗癫痫的，它是治疗癫痫的有效疗法。

近年来一些减肥机构利用生酮饮食来减肥。在食用生酮饮食的过程中，要严密检测各项指标变化情况，比如酮体，血糖，血脂等。

不建议自行服用生酮饮食，一定要在专科医生或营养师的指导下进行。

2020-04-13
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线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊
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什么是生酮饮食
杨竹生主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院 皮肤科
生酮饮食和普通的饮食是不一样的，主要指的是高脂肪饮食，在食物当中60%~70%，都是以脂肪为主，30%以碳水化合物和蛋白质为主，生酮饮食最主要的目的就是限制碳水化合物，补充适量的蛋白质，从而达到治疗癫痫的目的，大部分患者都可以通过这种方式控制癫痫的发作。除此以外还可以帮助治疗孤独症儿童。
生酮饮食食谱一日三餐
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生酮饮食其实它指的是通过适量的的蛋白质，高脂肪以及碳水化合物饮食，来强迫人体燃烧脂肪代替对于碳水化合物的消耗。通常在早餐的时候可以选择喝咖啡。需要将咖啡，奶油，椰子油各1/3的比例同等加入。早餐的时候通常可以喝1-2杯，每杯大约250毫升。而在午餐的时候，通常需要以羊肉、猪肉、牛肉为主，并且要伴随一定量的肥肉。也可以适量添加一些绿色蔬菜。当然适当的添加一些鱼肉、鸭肉或者是鸡肉也是可以的。不吃主食、碳酸饮料以及水果等。晚餐方面以绿叶蔬菜为主，可以选择榨汁。
生酮饮食是否适合于糖尿病
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
患有糖尿病的人最好不要用生酮饮食，这种饮食方法很有可能会诱发低血糖，所谓的生酮饮食也就是人体摄入很少的碳水化合物，如果人体没有足够的碳水化合物，脂肪就会产生酮体。也容易导致酮症。如果随便乱尝试生酮饮食的话，不仅起不到辅助治疗的作用，同时也有可能会导致代谢出现问题，患有脂肪肝，血脂异常等。如果想要知道自己到底能不能用生酮饮食，最好先去医院做评估，然后再选择一个合适的饮食结构。
生酮减肥的原理及危害
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
生酮减肥就是指通过进食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的一种减肥方法。不过生酮减肥容易导致便秘、尿频等症状。这是因为当人体摄入过少的碳水化合物，肾脏排出水分就会增加，尿液增加，而肠道内水分减少，大便就比较干结了。另外这种减肥方法，还容易导致人出现头晕乏力、心悸抽搐、口臭、脱发、肾结石等其他症状。
什么是生酮减肥法
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
临床上有许多原因可导致口腔溃疡，因经常性的吸烟喝酒导致口腔溃疡，在病人群体中所占比例较大，烟草和酒精对口腔黏膜有刺激作用，可对粘膜组织造成损伤，进而是患者患上口腔溃疡。同时，口腔溃疡也可因碳酸饮料、辛辣的刺激性的食物等而发生。为避免口腔溃疡，应该在日常生活中养成一个良好的生活习惯，保持口腔卫生，掌握合适的刷牙方法，避免吃辛辣食物及吃一些不卫生的东西，进而避免患上口腔溃疡。
抗癌水果排行榜
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
癌症的出现会让人非常的担心，平时大家要注意个人的饮食，有很多的水果具有一定的抗癌效果。草莓中含有鞣酸物质，是非常受大家欢迎的抗癌水果，对预防白血病能起到很好的效果。其次是柑橘类水果，含有丰富的生物类黄酮能有效的保护肌肤肠胃和肝脏，而且维生素极为丰富，能阻止亚硝铵的形成，每天可以吃一些柑橘，患有癌症的几率会降低。猕猴桃具有很好的抗癌效果，除此之外还有梨和杏、葡萄。都能有效的抑制癌细胞的形成与恶变是很好的抗癌物质。
甲状腺结节的饮食禁忌
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
甲状腺结节患者平时要多吃蔬菜水果，最好不吃辛辣刺激性的食物。由于甲状腺结节跟碘是有很大的关系的，所以患者最好要做到低盐、低脂饮食。患者应该定期到医院监测甲状腺功能以及各项指标。定期到医院做颈部超声检查，看一下结节是否发生恶变。短期内如果病变已经变大了，且患者有胸闷、心慌的症状，应该尽早到医院做手术。
糖尿病饮食指南食谱
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病患者在饮食上一定要注重低糖，防止因为糖分过多而导致病情更加严重。对于糖尿病患者早餐来说，可以吃全麦面包或者喝燕麦粥，不过对于用量也应当要控制，除此之外也可选择用五谷杂粮和豆浆来进行代替。在午餐可以选择菠菜和芹菜，尽量选择绿色蔬菜，与此同时还要注意淀粉的补充，米饭一定要适量，不能吃的太多，不然一小时左右就会通过人体分解成糖分。晚饭则是要以馒头为主，另外要吃少量的蔬菜水果，一定要记住每顿饭不能吃的太多，饭后可行走半小时帮助血糖消耗。
生蚝的功效是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生蚝是一种海鲜产品，营养成分比较高，深受人们的喜欢。它富含的人体所需要的维生素a，维生素d，维生素e，以及钙锌镁钾等。营养成分和有机物可以调节油脂分泌，延缓衰老，减少皱纹，润滑皮肤。对女性美容、滋阴补血有很好的效果。此外，生蚝还有以下几种功效：1、补锌，因为生蚝含有大量的锌，可以补充身体缺乏的锌成分。2、益智健脑，生蚝中含有牛黄酸DHA和其他对人类智力发展至关重要的元素，有助于大脑发育。3、可以提高性功能，因为生蚝中含有精氨酸，精氨酸是精子的必要组成成分，所以对于性功能低下的人是可以食用生蚝的。
如何饮食补肾
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
补肾的食物是比较多的，平时可多补充黑米以及黑荞麦，黑米含有氨基酸以及多种微量元素是能够起到舒筋活血的功效，同时黑荞麦能够消食化积，黑荞麦含有亚油酸以及叶绿素等，也是具有降血脂和降血压的作用。除此之外，平时也要多补充黑豆，黑豆是具有补肾以及强肾，并且也能够起到活血的作用。在饮食方面也可以多食用黑芝麻，黑芝麻也是具有润五脏和补肝肾的作用，针对肾精血不足引起的脱发或者白发等也是很好的食疗保健作用。
黑苦荞茶
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑苦荞茶是以高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料制成的。其富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素，具有降血糖、降血脂、抗病毒等功效。1、降血糖：茶中含有的黄酮，能够降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，治疗糖尿病及其并发症。2、降血脂：茶中所富含的槲皮素能降低甘油三酯，减少动脉粥样硬化指数。3、抗菌抗病毒：茶中富含槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌的功效。4、抗紫外线：茶中富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。5、清除自由基：自由基是引起衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗心脑血管病的目的。故黑苦荞茶适宜长期饮用，能增强人体免疫力。
生山药的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生山药性味甘、平，入脾、肺、肾经。具有补脾养胃，益肺补肾的功效。临床常用于脾胃虚弱、食欲不振、便溏久泻、小儿营养不良以及脾虚白带等。与党参、白术、扁豆等健脾养胃的药物组合，可治疗脾虚泄泻；与白术、芡实、茯苓等药配伍使用，可治疗脾虚白带；与车前子等配伍使用，可治疗肺虚久咳、虚劳咳嗽。与五味子、山茱萸等药物配伍使用，可治疗肺虚、肺肾两虚引起的气喘、久咳；与山茱萸、熟地黄等配伍使用，可治疗肾气不足导致的遗精、尿频；另外，生山药与天花粉、黄芪等药物配伍使用，可治疗气阴两亏的消渴症。
吃生花生米有什么功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
众所周知，花生是大家都比较熟悉的一种干果，它在日常生活当中也是很常见的，在餐桌上或者是零食界都能看到它的身影，实际上每天吃适量的生花生对养胃有一定的好处。花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生衣中含有的油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，其次也有促进骨髓制造血小板的功能，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。生花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角铁、黎芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良、糖尿病、心血管疾病、肥胖具有显著的作用，花生米富含高油脂，有润肠的功效，在一定程度上能够预防便秘，如果通便不佳可以多吃一些，但一次最好不要吃的太多。总之生花生有一定的好处，我们可以适当的食用。
益生菌的作用及功能
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
关于益生菌的作用及功能，常见的有以下几个方面：1.益生菌可以维持肠道功能的正常，它有利于促进肠道内各种细菌群的正常化，防止肠道内出现很多腐败物质，所以它能够让肠道机能正常地运行。2.益生菌可以有助于消化吸收，尤其是乳酸菌，可以降低乳糖的浓度，产生的乳酸能促进消化吸收。3.益生菌能提高人体的免疫力，益生菌进入肠道之后，可以直接作用于免疫系统。4.益生菌对癌症的防治也能够起到一定的作用，它可以改善过敏反应，降低血清中的胆固醇。
益生菌的作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
益生菌是人体中的细菌，比DNA要多十倍以上。益生菌对人体的健康很有利，最直接的体现就是益生菌可以改善便秘和腹泻的问题。对于便秘的人来说，益生菌能够促进通便。对于腹泻严重的人来说，益生菌可以阻止腹泻。此外，益生菌对肥胖以及抵抗胰岛素方面也能产生一定的作用。对于糖尿病患者来说，调节益生菌能够更好的控制血糖，对病情进行干预。而且益生菌对人体大脑的正常功能是具有调节作用的，可以改善抑郁、痴呆等。
鸭肉的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鸭肉有吃五脏之阴，清虚老之热的作用之称。根据鸭肉的这个作用，所以鸭肉不仅会出现在餐桌上，作为饮食佳肴也会出现在要中用于治疗疾病。作为饮食佳肴，蛇要肉的味道极其鲜美，富含营养。作为药品的时候，鸭肉可以用于清补去病，养胃生津，止咳等。鸭肉药性主要是性偏凉，可以入脾胃肺。
生普洱茶的功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶指的就是新鲜的茶叶在采摘以后自然绽放，并没有经过过滤、发酵处理，主要的功效就是可以降低血脂、清理肠道、降血压、减肥、提神等，具有良好的保健功能，同时还能够防止心脑血管疾病等发生，比如高血压、高血脂，同时还能够提高身体免疫力、防止辐射等。
拔完阻生智齿多久才可以正常吃饭？
张卫群主任医师
山东省立医院 口腔科
阻生智齿一般在拔除后，当天是可以吃流质食物的。但是不可以吃其他比较硬或者带有刺激性的食物。拔牙第2天可以少量吃一些米线，但是拔牙一侧的牙齿最好不要参与咀嚼。拔牙后吃饭通常需要3-4天，这时双侧牙齿都可以咀嚼较软的食物。但是不能够吃辛辣食物、容易引起上火的，油炸的食物。尽量保持饮食清淡，避免出现感染。否则可能会引起干槽症，而使得患者出现剧烈的疼痛，并且处理起来也特别麻烦。因此在拔完阻生智齿之后，第2天开始吃米饭，在第7天左右再开始正常吃饭。
长白发是缺什么营养
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
现在越来越多的人年纪轻轻就生了白发，这是怎么回事呢？第一就是缺乏铁元素和铜元素，微量元素的缺乏也会导致人长出白发，所以在平时的饮食当中要多多进食黑木耳、黑豆、动物的肝脏等含铁元素丰富的食物。第二就是遗传因素，如果家族史中有遗传性疾病比如：营养不良、伤寒、恶性贫血甲亢、梅毒等患者就容易长出白发，因此这一类患者需要经常按摩头皮从而改善白发的情况。第三就是患者体内缺乏维生素b，因此患者可以多吃一些谷物、绿色蔬菜、黑木耳、动物肝脏等。第四就是平常大家的工作压力太大导致的，因此患者需要心态放平衡，不要给自己那么大的压力，学会调节。
肠道益生菌有什么作用
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
肠道内的益生菌一般有这些功效：一是预防和改善腹泻的症状，因为不洁饮食、或者不好的饮食习惯、长期服用抗生素等这些情况都会使肠道菌群出现紊乱，从而引起腹泻。所以，通过补充益生菌有利于恢复肠道菌群的平衡，使肠道ph值达到正常值，使得腹泻症状能够缓解。二是能够改善乳糖不耐的症状，益生菌中的乳杆菌有利于分解食物中的乳糖，从而达到缓解腹泻等不适的目的，建议和富含乳糖的牛奶一起服用可以达到很好的效果。三是增强机体的免疫力，因为肠道内有一套免疫系统，益生菌可以调整肠道的免疫功能达到正常状态，这有利于抗癌以及抑制敏等。四是抑制有害菌的生长，促进肠道的正常蠕动。
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