红薯的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

红薯作为常见的一种食物,它的功效作用如下:1.它含有一种跟雌激素很相似的物质,可以保护皮肤,对延缓衰老也有一定的作用,可以作为美容食品。

2.它具有一定的抗癌作用。β胡萝卜素、叶酸等是红薯中最具抗癌活性的营养成分。3.防治心血管病,红薯富含钾、叶酸等物质,能有助于预防心血管疾病。

特别是钾,它能够使人体细胞外液和电解质达到平衡状态,对维持心脏功能有很好的作用。

2020-03-07
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